Flavonoidi su spojevi u namirnicama biljnog podrijetla koji su odgovorni za bojenje voća, povrća i drugih stvari. No, ljudi cijene ove molekule ne zbog njihove svijetle boje, već zbog svoje antioksidacijske aktivnosti, koja igra važnu ulogu u prevenciji i kontroli kardiovaskularnih i onkoloških bolesti, osteoporoze i dijabetesa.
Fotografija:..com. Posted by: edvard76.
Predlažem da se vidi u kojim je skupinama proizvoda sadržaj flavonoida maksimalan. Ovo znanje pomoći će vam da svoju prehranu učinite zdravijom.
Zrele i sočne bobice
Među hranom bogatom flavonoidima su crvene, plave i ljubičaste bobice. Što su tamniji i blagiji, veća je koncentracija spojeva koji nam trebaju.
Borovnice i brusnice sadrže kvercetin i mriketin, kupine i crno grožđe sadrže epikatehine, a maline, trešnje i crveno grožđe sadrže antocijanidine.
Voće voćaka
Mnogi plodovi su također poznati po visokom sadržaju flavonoida.
Na primjer, banane sadrže antocijanidine kao što su cijanidin i delphinidin.
Plodovi agruma (grapefruits, lemons i limes) bogati su antioksidansima iz skupine flavonona. To su hesperidin, naringenin i eriodictiol.
Voće iz obitelji Rosaceae (jabuke, kruške, šljive, marelice i breskve) izvrsni su izvori katehina i epikatehina korisni za mršavljenje. Štoviše, najviša koncentracija tih molekula je uočena u koži ploda.
Zato organske plodove (koji nisu tretirani pesticidima) iz ove skupine treba jesti cijelu, to jest, zajedno s pilingom.
Raznobojno povrće
Najveći dio zelenog i crvenog povrća sadrži flavonoide.
U obitelji velebilje, posebno razlikovati: papar, rajčica i patlidžana s visokom koncentracijom kvercetina i luteolina.
Luk iz obitelji luk, posebno crvene i zelene, također nisu lišeni kvercetina.
Za takvo zeleno povrće kao što su celer i artičoke, prisutnost luteolina i apigenina je tipična, ali bamija, brokula i mladi zeleni grah su velikodušni s kvercetinom, kempferolom i myrsetinom.
Pića bogata flavonoidima
Prirodni nefiltrirani sokovi napravljeni od prirodnih bobica, povrća i voća sadrže isti set flavonoida kao i izvorni proizvodi.
Crveno vino naslijedilo je mnoga korisna svojstva grožđa i grožđanog soka, kao i visoke razine antocijanidina i kvercetina s myritsinom iz skupine flavanola.
Crni, crveni i zeleni čajevi poznati su po visokom sadržaju katehina, kao što je epigalokatehin, i flavanoli, kao što je thearubigin (odgovoran za bogatu crveno-smeđu nijansu crnog čaja).
Veliki doprinos prstohvatu začina
Neki začini (začini), čak iu malim količinama, mogu zasititi tijelo flavonoidima:
- U kopru mnogo isorhamnetina i kvercetina.
- Timijan je izvrstan izvor luteolina.
- Peršin je bogat isorhamnetinom i apigeninom.
Orašasti plodovi i mahunarke
Tamno obojene mahunarke, kao što su crni grah, sadrže flavonoide iz skupine antocijanidina: delphinidin, malvidin, petunidin i kaempferol. Sorte koje jedemo zelene i nezrele, kao što su konjski grah i grah, bogate su flavanolima: epikatehinom i epigalokatehinom.
Što se tiče soje, prvaka među biljnim proteinima, postoje mnogi katehini i spojevi izoflavonske skupine, uključujući genistein i daidzein.
Orašasti plodovi nisu daleko iza mahunarki zbog prisutnosti flavonoida. Orasi i pecani imaju visoke količine antocijanidina, dok pistaći i indijski oraščić sadrže katehine.
Hrana s flavonoidima ima široke ovlasti kada je u pitanju naše zdravlje. Zato nemojmo zanemariti stečeno znanje i pretvoriti ih u našu korist.
Što su bioflavonoidi i zašto ih trebamo?
Prvi flavonoidi dobiveni iz biljke bili su žuti. Bioflavonoidi igraju bitnu ulogu za ljude i same biljke. Zašto ih ljudi trebaju i koje su im vrijednosti?
Uloga bioflavonoida u životu
Znanstvenici su dugo proučavali ulogu bioflavonoida u životu, zdravlju biljaka i nastavili s proučavanjem njihovih koristi za ljude. Kako su korisni?
- Dajte cvijeće, voće, povrće posebnu boju, koja igra glavnu ulogu u oprašivanju.
- Različite boje privlače pozornost raznih insekata.
- Spasite biljke od štetnih čimbenika okoline, od ultraljubičastog zračenja, ozona.
- Njihova glavna svrha je obnoviti zaštitne funkcije biljnih stanica pogođenih ultraljubičastim zračenjem, gljivicama, virusima, insektima, slobodnim radikalima.
- Pronašli su svoje sudjelovanje u razvoju i rastu biljaka.
- Posjeduju antifungalno i antibakterijsko djelovanje. Zaštitna uloga bioflavonoida zbog antioksidativnog učinka.
- Nakon mnogih istraživanja utvrđeno je da ove tvari imaju važna kemijska, biološka, biokemijska svojstva važna za prevenciju bolesti.
- Imaju snažan antioksidativni učinak.
- Imaju sposobnost smanjivanja prijenosa zidova krvnih žila. Ta kvaliteta je posljedica sposobnosti poticanja proizvodnje kolagena - glavnog elementa vezivnog tkiva. Rutin je ovdje dobro proučen. Dio je medicinskih pripravaka namijenjenih jačanju krvnih žila.
- Smanjite krvni tlak i pomognite u liječenju hipertenzije. Ako iznenada s valom pritiska niste imali pri ruci lijekove, pokušajte pojesti naranču, mirno sjedite i pokušajte se opustiti.
- Oslobodite bolove, modrice, ogrebotine, modrice.
- Poboljšajte aktivnost jetre.
- Kada se uzima s vitaminom C smanjuju simptome herpesa.
Prednosti citrusa bile su podcijenjene, uvijek se smatralo da uzrokuju alergije i to se stalno naglašavalo. Sada su liječnici lojalniji i ne preporučuju potpuno isključivanje voća pri prvom sumnji na alergije na hranu.
Dobro studirao bioflovanoidy sadržane u citrusa. U bijeloj unutarnjoj koži naranči, mandarina, grejpa, bioflavonoida pomažu u održavanju vitamina C od oksidacije i praktički bez gubitka.
Treba napomenuti da se bioflavonoidi ne nalaze u pulpi, već u gorkoj mekoj korici, koju, u pravilu, izbacujemo.
Ali čim počnemo rezati naranču, vitamin C počinje brzo kolapsirati pod utjecajem zraka.
Danas su prirodni bioflavonoidi poznati i dobro proučeni:
Quercetin - bioflavonoid, jak antioksidans
Kvercetin je najjači antioksidans među flavonoidima. Znanstvenici vjeruju da je njegova antioksidativna moć veća od vitamina E.
Korisna svojstva kvercetina.
- Ima antialergijsko djelovanje, inhibirajući spojeve histamina.
- Odgađa djelovanje nekih enzima uključenih u metabolizam arahidonske kiseline, što pomaže u borbi protiv različitih upala.
- U medicini se koristi za prevenciju bolesti srca i krvnih žila.
- Podržava rad srca, poboljšava energetsku opskrbu srčanog mišića povećanjem koronarne cirkulacije, snižava krvni tlak.
- Osoba koja jede dovoljno kvercetina s hranom ima manji rizik od srčanog i moždanog udara, a manje je vjerojatno da će imati trombozu.
- Nedavno je postalo poznato još jedno važno svojstvo - sposobnost uništavanja stanica raka. Odlični rezultati postignuti su u liječenju raka dojke, prostate i debelog crijeva.
- Antivirusno i imunostimulirajuće djelovanje. Poboljšava funkcioniranje imunoloških stanica, poboljšava imunitet, povećava proizvodnju antitijela.
Bioflavonoid Rutin
Rutinske biljke su dobivene iz kvercetina i rutinoznog disaharida. Njegova struktura je slična strukturi flavonoida, koji se nalaze u ekstraktu ginkgo biloba listova.
- Djeluje kao diuretik.
- Štiti jetru.
- Štiti krvne žile.
- Dio je različitih multivitaminskih i biljnih pripravaka.
- Vidljivo smanjuje venski edem.
- Smanjuje učinak lošeg kolesterola na krvne žile, smanjujući rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Njegova sposobnost da se veže s metalnim kationima, osobito bivalentno željezo, je znatiželjna, štiteći ih od peroksidacije, koja pretvara besplatno željezo u strašan radikal kisika koji uzrokuje štetu stanicama, posebno srčanom mišiću.
Bioflavonoid Hesperidin
- Štiti ne samo ljude, već i druge bioflavonoide od ozljeda od strane slobodnih radikala.
- Snažna venetonička, venozaštitna svojstva. Stoga je glavni sastojak mnogih lijekova za liječenje proširenih vena, trofičnih ulkusa, hemoroida i tromboflebitisa.
- Antihistaminik nije slabiji od kvercetina i stoga se koristi za alergijsku rinopolyozu, razne vrste alergija.
- Pomaže u ublažavanju neugodnih stanja tijekom menopauze, koristi se u liječenju tumora ženskog reproduktivnog sustava.
- Koristi se za prevenciju i liječenje pretilosti, ciroze jetre.
- Akcija koja stvara kolagen postala je osnova za dobivanje krema i vrećica protiv bora ispod očiju.
Bioflavonoidi. Odakle im to?
Koje proizvode trebamo koristiti za dobivanje vrijednih bioflavonoida?
Rutin - lišće rue i heljde, kore od jabuka, rajčica, divlja ruža, crni ribiz.
Kvercetin - kora luk, zeleni čaj, crno grožđe, gospina trava, zelena salata, jagode, razne vrste kupusa.
Hesperidin - polet, sok od citrusa, oguljeni limun.
Veliki broj bioflavonoida sadrži:
- bijela koža pod oguljenjem citrusa;
- Bugarski papar;
- jagode;
- marelice;
- višnja;
- crni ribiz;
- pseća ruža;
- limun;
- šljive;
- grožđe;
- crno vino;
- peršin;
- brusnice;
- crna ashberry;
- kopar;
- Rowan;
- bobice gloga.
Zaključak: bioflavonoidi su najkorisnije biljne tvari, pa ako niste alergični, jedite agrume u bilo koje doba godine.
Biljni flavonoidi - zašto smo potrebni i što sadrže
Početna → Publikacije → Članci o zdravlju → Biljni flavonoidi - zašto su potrebni i što sadrže
Možete odgovoriti na pitanje, što zajednički imaju patlidžan, naranča, luk, crno vino i bora? Pozitivni učinci raznog povrća, voća i nekih biljaka na ljudsko tijelo poznati su već neko vrijeme. Istraživanja su pokazala da ljekovita svojstva tvari sadržanih u biljkama igraju veliku ulogu u njihovoj vitalnoj aktivnosti - biljnim flavonoidima.
Što su biljni flavonoidi?
Flavonoidi su klasa tvari biljnog podrijetla koja, kada se uzimaju hranom, aktiviraju enzime.
Flavonoidi su vrlo česti u farmakologiji i medicini.
Trenutno je poznato više od 4000 flavonoida, ali postoje sugestije da ih ima mnogo više u prirodi. To je flavonoidi povrće i voće duguju svoje boje. Također velika količina tih tvari nalazi se u mahunarkama i orašastim plodovima.
Istraživanja su pokazala da flavonoidi imaju jaka antioksidativna svojstva. Neke od tih tvari smatraju se učinkovitijima od vitamina C i E. Međutim, samo je nekoliko flavonoida proučavano za njihov učinak na ljudsko zdravlje.
Klasifikacija flavonoida
Svi flavonoidi mogu se podijeliti prema kemijskom sastavu u sljedeće skupine:
- leykoaktotsianidiny;
- katehini;
- flavanona;
- Halion;
- dihidrokalkone;
- flavononoly;
- antocijanini i antocijanidini;
- Auron;
- flavonoli (bioflavonoidi);
- izoflavoni.
Možda je najzastupljeniji flavonoid u ovom trenutku rutin, koji se također naziva vitamin R. Rutin ima izražena svojstva vaskularnog jačanja, pa se često koristi u proizvodnji lijekova.
Otprilike iste slave dobio je još jedan flavonoid - kvercetin. Znanstvenici su otkrili da je često dio drugih flavonoida.
Za što su biljni flavonoidi?
Spektar djelovanja flavonoida na ljudsko tijelo je vrlo širok.
Flavonoidi imaju sljedeće pozitivne učinke:
- imunomodulacijski,
- ojačanje plovila,
- antiedematous,
- antioksidans,
- vazodilatator,
- alergen,
- Antihypoxanth,
- antikancerogeni,
- estrogena,
- et al.
Ljudska korist od uporabe flavonoida je očita. Oni imaju pozitivan učinak na gotovo sve funkcije tijela, a nemaju nuspojava.
Poznavajući korisna svojstva flavonoida i konzumiranje hrane s visokim sadržajem, možemo pomoći vašem tijelu. Ali moramo zapamtiti da se biljni flavonoidi ne mogu koristiti kao glavni lijek, oni se koriste u složenom liječenju. Također, ne zaboravite da se prirodni flavonoidi koji se nalaze u namirnicama biljnog podrijetla bolje apsorbiraju u tijelu i kao posljedica toga, njihov učinak je izraženiji u usporedbi sa sintetičkim drogama. No postoje i biljni pripravci u kojima se koriste prirodni flavonoidi, na primjer: Apitonus P, Dihidrokquetin Plus, Leveton P, Elton P, Elton Forte.
Koja hrana sadrži flavonoide?
Budući da nitko nije otkazao korištenje povrća i voća, navest ćemo mali popis proizvoda koji su najbogatiji flavonoidima: kakao, čaj (posebno zeleni), crno vino i grožđe, jabuke, breskve, kruške, šljive, borovnice, borovnice, maline, glog (crna i crvena), žutika, naranče, grejp, mandarina, limun i limeta, mrkva, kupus, patlidžana, repa, crveni grah, soja itd. Najveća količina flavonoida nalazi se u povrću i voću koje imaju crvenu, ljubičastu i tamnocrvenu boju, Jedite biljnu hranu: voće, povrće, bilje, bogate flavonoidima, ne samo da će biti dobro za vaše zdravlje, već će vam dati i energiju, možete se osjećati zdravije, snažnije i mladi čovjek.
bioflavonoidi
Bioflavonoidi su klasa antioksidativnih hranjivih tvari, koje se ponekad nazivaju i "vitamin P".
Opće karakteristike
Jačanjem korisnih svojstava vitamina C, bioflavonoidi sprječavaju raspadanje askorbinke u tijelu. Još davne 1935. godine dokazano je da je ekstrakt dobiven od korijena limuna mnogo puta učinkovitiji od skorbuta od čistog vitamina C. Već sljedeće godine otkriveno je da je citrin ekstrakt mješavina bioflavonoida. Danas mnogi istraživači i liječnici vjeruju da je konzumacija tih tvari dobra za krvne žile i kao lijek za bolesti srca.
Postoji preko 6.000 prirodnih flavonoida na koje se primjenjuju različite klasifikacije.
Najčešće vrste ove tvari su:
Prema drugoj klasifikaciji, postoje 4 kategorije tvari:
- proantocianidini (nalaze se u mnogim biljkama, crno vino, sjemenke grožđa, obalna borova kora; na ljudsko tijelo utječe višenamjenski);
- Kvercetin (najaktivniji, služi kao osnova za druge flavonoide, korisne za upale i alergije);
- citrusni bioflavonoidi (uključuju rutin, kvercitrin, hesperidin, naringin; koriste se u liječenju krvnih žila);
- polifenoli zelenog čaja (sredstvo protiv raka).
Predstavnici različitih tipova malo se razlikuju u svojoj strukturi, ali su osnovna svojstva zajednička svim tvarima. Svi bioflavonoidi obično igraju ulogu antikancerogenih tvari, reguliraju razine hormona i jačaju koštano tkivo.
Što je korisno?
U svom prirodnom stanju, bioflavonoidi su, u pravilu, upareni s askorbinskom kiselinom. I tijekom interakcije, obje supstance pojačavaju međusobno svojstva. Prilikom uzimanja prehrambenih dodataka važno je razmotriti ovo. Osim toga, bioflavonoidi su korisni za ljude kao antioksidansi, antivirusni i protuupalni lijekovi.
Bioflavonoidi se nalaze u visokoj koncentraciji u kori citrusa, paspira i crnog ribiza. U alternativnoj medicini, te se tvari koriste kao sredstvo za jačanje imunološkog sustava, kao pojačivača djelovanja askorbinske kiseline, kao i za liječenje virusa, alergija, artritisa i upalnih bolesti.
Ostale prednosti bioflavonoida:
- važno za prevenciju nazalnog i postpartumskog krvarenja;
- sprečavaju pobačaje u različitim fazama trudnoće;
- tretiraju se menstrualni poremećaji;
- štite od srčanih bolesti i raka;
- spriječiti pretjerano zgrušavanje krvi;
- smanjiti razinu kolesterola u krvi;
- spriječiti rano starenje;
- štiti od infekcija;
- sposobni smanjiti bol;
- poboljšati učinkovitost jetre i organa vida;
- ojačati zidove krvnih žila.
Predstavnici grupe
Ruthin
Tretira kroničnu vensku insuficijenciju, glaukom, peludnu groznicu, hemoroide, proširene vene, poremećaje cirkulacije, herpes, cirozu jetre, stres, kataraktu. Korisno za reumatoidne bolesti kao što su giht, artritis, eritematozni lupus, spondilitis.
Sadrži se u marelicama, heljdi, suhim šljivama, šipkama, bijelom dijelu ljušture citrusa, smjenama zelene paprike.
Antocianini, proantocianidini
Učinkovito za liječenje očnih bolesti poput katarakte, noćne sljepoće, dijabetičke retinopatije, makularne distrofije. Također koristan za jačanje zidova krvnih žila, koji pomaže spriječiti modrice, proširene vene, hemoroide. Ovi bioflavonoidi su korisni u prevenciji osteoporoze, jer stabiliziraju kolagen, protein važan za zdravlje kostiju. Također sprječavaju rast kolesterola u krvi, razvoj srčanih bolesti i moždanih udara. Antocianini i proantocianidini također djeluju kao vazodilatatori kako bi se spriječilo stvaranje krvnih ugrušaka. Zanimljivo je da su proantocianidini sposobni prijeći krvno-moždanu barijeru kako bi zaštitili moždane stanice od slobodnih radikala i zaraznih bolesti.
Sadrži ga borovnice, brusnice, crni i zeleni čaj, maline, grožđe, patlidžani, crveni kupus, bobica, crno vino.
hesperidin
To je korisno za žene u razdoblju menopauze, kao i učinkovite u borbi protiv virusa koji uzrokuju herpes, gripu i neke bolesti dišnog sustava. Pomaže u borbi protiv alergijskih reakcija, oticanja nogu. Nedostatak tvari u tijelu očituje se u krhkosti krvnih žila, bolovima u rukama i nogama, grčevima u nogama noću.
Sadrži se u pulpi i kori agruma.
Ellagic acid
Uključeno u broj antikancerogenih tvari, osobito zbog sposobnosti neutraliziranja djelovanja karcinogena. Smanjuje negativne učinke određenih štetnih tvari koje se nalaze u duhanskom dimu, kao iu prerađenim mesnim proizvodima. Smanjuje utjecaj aflatoksina (karcinogena) na tijelo, što može uzrokovati ozbiljne bolesti jetre i rak.
Sadrži ga jagode, grožđe, jabuke, brusnice, kupine, orasi.
kvercetin
Antihistaminik koji smanjuje pojavu upale, peludne groznice, alergija, burzitisa, gihta, artritisa i astme. Važno je za detoksikaciju jetre i jačanje krvnih žila, korisno za liječenje ateroskleroze i snižavanje kolesterola. Vjeruje se da kvercetin smanjuje rizik od razvoja malignih tumora i zaustavlja reprodukciju bakterija štetnih za tijelo. Djelotvoran u liječenju komplikacija dijabetesa povezanih s funkcioniranjem bubrega, živčanog sustava i očiju. Također pomaže da se utječu na viruse herpesa, dječje paralize i Epstein-Barr virusa, koji uzrokuju mononukleozu.
Sadrži se u zelenom čaju, ljusci luka, različitim vrstama kupusa, mahunama, rajčicama, krumpiru, zelenoj salati, jagodama, trešnjama, grožđu i drugim proizvodima.
Katehini i tanini
Oni pomažu u procesu čišćenja jetre, jačaju krvne žile, smanjuju pojavu upalnih reakcija. Također spadaju u tvari koje inhibiraju rast stanica raka. Spriječiti razgradnju kolagena. Može biti korisna u liječenju hepatitisa i artritisa.
Sadrži zeleni i crni čaj.
kempferol
Ovaj prirodni flavonoid potiče brzo i učinkovito čišćenje jetre, jača vaskularni sustav. Poznat kao lijek za rak.
Sadrži se u jagodama, poriluku, kupusu, brokuli, rotkvici, repi.
naringina
Usporava napredovanje bolesti srca i oftalmoloških problema koji su se pojavili na pozadini dijabetesa. Snažan antikoagulant koji podržava zdravlje i snagu arterija. To je važna tvar za prevenciju moždanog udara, srčanog udara, sljepoće kao posljedice dijabetesa.
Sadrži se u grejpfrutu (daje voću gorkom okusu).
genistein
Poznati flavonoidni regulator estrogena. Smatra se da ova tvar može zaustaviti razvoj raka u različitim fazama. Štiti kardiovaskularni sustav. Korisno je za održavanje zdravlja muškaraca, kao i za žene tijekom menopauze.
Sadrži soju i proizvode iz nje.
Što je važno znati o bioflavonoidima
Danas, u doba ekstremne popularnosti dodataka prehrani i svih vrsta "prirodnih" lijekova, popularnost bioflavonoida, osobito u sastavu ljekovitog bilja, također se povećala. U međuvremenu, kupujući lijek ove vrste, važno je znati gdje su biljke sakupljene, koliko su ekološki prihvatljive i je li lijek bez štetnih nečistoća.
Osim toga, “gdje noge rastu” od vitamina P, važno je znati tko i kada može biti potreban. Postoji nekoliko razloga za vitaminsku terapiju. To uključuje čir na želucu i vaskularne probleme, razne vrste tjelesnih ozljeda i emocionalne poremećaje. Osim toga, poželjno je “spajanje” na bioflavonoide iu hladnim sezonama, kada je tijelu najpotrebnije hranjive tvari i podrška imunitetu. Došlo je do slabosti nepoznatog podrijetla, ozljeda zglobova, na koži su se pojavile modrice (uglavnom na mjestu rasta kose) - siguran znak hipovitaminoze R.
Primjena: dnevnice i preporuke
Bioflavonoidi se nalaze u velikim količinama u mnogim plodovima. Posebno visoka koncentracija tvari nalazi se u svježim proizvodima biljnog podrijetla, kao iu svježim voćnim sokovima.
Iako optimalni dnevni unos bioflavonoida nije definiran. Neki stručnjaci savjetuju da obogate svoj dnevni meni s ovom korisnom tvari u količini od 2000-6000 mg. Ali u ovom slučaju kao izvor treba uzeti samo agrume, jer imaju vrlo nisku toksičnost. Dnevna stopa bioflavonoida dobivenih iz polifenola zelenog čaja ne smije prelaziti 300-400 mg, od kvercetina - 200-400 mg. Za profilaktičke svrhe, proantocianicidi se uzimaju 50 mg dnevno (npr. Iz ekstrakta sjemenki grožđa), a terapijska brzina je 150-300 mg dnevno.
U međuvremenu, poželjno je zapamtiti da neki bioflavonoidi, osobito iz soka od grejpa, mogu utjecati na biološku aktivnost nekih lijekova. Iz tog razloga, uzimajući prirodne antioksidanse i lijekove, važno je posavjetovati se s liječnikom o dopuštenosti takve kombinacije. Ako to nije moguće, potrebno je pridržavati se uputa za uporabu i ne prelaziti preporučenu dozu. Važno je piti sve pripravke temeljene na bioflavonoidima s puno čiste vode. Držite tvar bolje na sobnoj temperaturi, na mjestu zaštićenom od izravne sunčeve svjetlosti i vlage.
Istraživači kažu da ta tvar nije otrovna i neće uzrokovati štetu čak ni u visokim dozama. Bioflavonoidi se lako otapaju vodom, a višak se izlučuje urinom. U međuvremenu, ne preporučujemo uzimanje prevelikih dijelova bioflavonoida u trudnoći. Smatra se da dječja leukemija može biti uzrokovana visokom koncentracijom bioflavonoida u majci. Također, u nekim slučajevima, predoziranje tvari može uzrokovati alergijske reakcije u obliku urtikarije, otežano disanje, oticanje lica, usana, jezika ili grla.
Izvori bioflavonoida
Bioflavonoidi u visokim koncentracijama nalaze se u pulpi i kori citrusa i drugih plodova koji sadrže vitamin C. Također su prisutni u nekim vrstama povrća (soja, korjenasto povrće). Drugi izvori su čaj, laneno sjeme, cjelovite žitarice.
Bioflavonoidi su sastojak mnogih biljnih lijekova. Konkretno, velike količine su sadržane u buhaču, buhaču, ginkgo bilobi, korijenu slatkog kore, ehinacei i kantarionu.
Svježe voće i povrće su obično najbolji izbor za dobivanje velikih količina bioflavonoida. U međuvremenu, važno je znati da se nakon toplinske obrade većina korisnih elemenata izgubi.
Većina bioflavonoida sadrži:
- Bugarska crvena paprika (prema nekim izvorima sadrži 3 puta više vitamina C od soka od naranče);
- jagode;
- voće (agrumi: naranče, limun, limes, kao i nektarine, breskve);
- brokula;
- Prokulice;
- tropsko voće (mango, papaja);
- češnjak;
- špinat;
- čaj.
I još više. Važno je upamtiti da je najveća koncentracija vitamina P koncentrirana u kori voća i bobica. Iznimka - voće s obojenom pulpom. I po boji možete razumjeti koja se vrsta flavonoida nalazi u proizvodu. Dakle, crvena, ljubičasta, plava boja su antocijanin, žuta, narančasta - flavoni, halkoni, flavonoli, auroni.
Bioflavonoidi, kao i većina drugih hranjivih tvari, pomažu zdravoj kosi i noktima, toniziraju kožu i glatku. Blagotvorni učinak ove tvari osjeća cijelo tijelo. A plus je da pronalaženje hrane bogate vitaminom P neće biti problem - oni su posvuda, doslovno pod našim nogama, budući da je većina biljaka izvrstan izvor flavonoida.
bioflavonoidi
U vrijeme kad je vani hladno i tijelo zahtijeva energiju, neće biti suvišno podsjećati vitamine. Umjesto toga, o jednom od njih, poznat kao "vitamin R". Vitamin P, ili bioflavonoidi, prvi put je pronađen u bugarskoj crvenoj paprici, a tek nakon nekog vremena nađen je u drugom povrću, voću, bobicama, začinskom bilju, žitaricama i orašastim plodovima.
Hrana bogata bioflavonoidima:
Unatoč činjenici da svi gore navedeni proizvodi sadrže bioflavonoide, njihova koncentracija u njima je vrlo heterogena. Na primjer, u većini voća i povrća ti se spojevi nalaze uglavnom u koži. Iznimke su voće s obojenom pulpom. U njima se bioflavonoidi ravnomjerno raspoređuju po volumenu.
Opće značajke bioflavonoida
Bioflavonoidi spadaju u skupinu biljnih pigmenata klase polifenola. Znanstvenici znaju više od 6500 sorti tih tvari.
Ovi spojevi su aktivno uključeni u metabolizam biljaka i široko su rasprostranjeni među višim biljkama. U biljkama su prisutni bioflavonoidi kao glikozidi.
Svi se flavonoidi razlikuju u boji. Na primjer, antocijani daju biljkama crvenu, plavu i ljubičastu boju. I flavoni, halconi, flavonoli i auroni su žute i narančaste boje. Flavonoidi su uključeni u fotosintezu i formiranje lignina.
Kod ljudi, bioflavonoidi su uključeni u jačanje zidova krvnih žila. Osim toga, oni su u stanju neutralizirati slobodne radikale, igraju značajnu ulogu u opskrbi tijela energijom.
Dnevna potreba za bioflavonoidima
Tjelesna potreba za bioflavonoidima je u prosjeku 25-50 mg dnevno. Valja napomenuti da se vitamin P ne formira samostalno u ljudskom tijelu, već se mora konzumirati hranom biljnog podrijetla.
Potreba za bioflavonoidima se povećava:
- u hladnoj sezoni;
- sa slabošću i umorom;
- s ulkusom želuca i čira na dvanaesniku;
- u stresnim situacijama;
- s povećanom krhkosti kapilara;
- s vanjskim i unutarnjim ozljedama i ranama.
Potreba za bioflavonoidima se smanjuje:
- u prisutnosti individualne netrpeljivosti određene skupine bioflavonoida;
- u slučaju bolesti povezanih s kršenjem asimilacije tih tvari;
- u upotrebi dodataka prehrani, koji već uključuju bioflavonoide.
Probavljivost bioflavonoida
Budući da bioflavonoidi spadaju u skupinu polifenolnih ugljikohidrata, oni aktivno djeluju sa šećerima. Treba imati na umu da za njihovu punu apsorpciju treba koristiti dovoljnu količinu vode.
Korisna svojstva bioflavonoida, njihov učinak na tijelo
Bioflavonoidi, koji se koriste zajedno s biljnom hranom, imaju sljedeće učinke na naše tijelo:
- smanjuju krhkost i propusnost kapilara;
- sudjeluju u redoks procesima;
- štiti vitamin C od oksidacije;
- regulira razinu šećera u krvi;
- spriječiti pojavu katarakte;
- sniziti razinu kolesterola u krvi i normalizirati sastav žuči;
- poboljšava disanje tkiva;
- koristi se za liječenje bolesti srca, želuca, bubrega i krvnih žila;
- povećavaju otpornost na stres i smanjuju umor.
Bioflavonoidi se koriste u bolestima povezanim s povredama propusnosti zida krvnih žila. Propisuju se za hemoragičnu dijatezu, moždani udar, krvarenje u mrežnici, zračenje.
Korištenjem bioflavonoida, dobri rezultati mogu se postići reumatizmom, endokarditisom, hipertenzijom, miokarditisom, kroničnim glomerulonefritisom, aterosklerozom, koronarnom bolešću srca i čira na želucu.
Interakcija s bitnim elementima
Svi bioflavonoidi aktivno djeluju s ugljikohidratima (skupinom šećera). Istovremeno, oni tvore složene spojeve - glikozide, na koje su dodijeljene funkcije za zaštitu tijela od nepovoljnih uvjeta okoliša. Osim toga, gotovo svi bioflavonoidi dobro se kombiniraju s rutinom i organskim kiselinama.
Znakovi nedostatka bioflavonoida u tijelu:
- opća slabost;
- slabost;
- umor;
- bol u zglobovima;
- manjih krvarenja na koži (u području kose kose).
Znakovi viška bioflavonoida u tijelu:
- glavobolja;
- bolni zglobovi;
- umor;
- razdražljivost;
- alergije.
Čimbenici koji utječu na sadržaj bioflavonoida u tijelu
Čimbenici koji utječu na sadržaj flavonoida u našem tijelu, samo je jedan - redovita uporaba proizvoda koji sadrže te spojeve. U tom slučaju, poželjno je da se proizvodi podvrgnu minimalnoj toplinskoj izloženosti. Samo s ovom metodom bioflavonoidi mogu imati odgovarajuće učinke na tijelo.
Bioflavonoidi za ljepotu i zdravlje
Mnogi su vjerojatno čuli da su prošle generacije zdravije od sadašnjih. Liječnici kažu da je to povezano ne samo s ekološkom situacijom u svijetu, već is onim proizvodima koji redovito dolaze na naš stol.
Ranije, pogotovo u godinama gladi, u hrani se koristila ogromna količina zelenila, od vrhova repe, a završavala je borovima i borovima, na stol je posluženo mnogo svježih bobica, orašastih plodova i povrća. Budući da su biljke prisutne u bioflavonoidima, njihova je uporaba pridonijela boljem zdravlju, a kosa i koža su se odlikovali posebnom ljepotom i blistavošću.
Stoga, ako imate bilo kakvih problema s noktima, kožom i kosom, trebali biste jesti biljnu hranu bogatu bioflavonoidima. U isto vrijeme, poželjno je da hrana bude raznovrsna i da sadrži različite skupine tih tvari koje su potrebne tijelu.
Vitamin C i bioflavonoidi: snažni antioksidansi za oči
Jedan od najvažnijih sastojaka našeg tijela je vitamin C, poznat i kao askorbinska kiselina. Redovita nam je uporaba neophodna za opće održavanje imuniteta, stabilizaciju funkcija živčanog sustava, kao i za normalno funkcioniranje krvnih žila, uključujući i one smještene u retinalnoj membrani oka. Ali što su bioflavonoidi i što ih ujedinjuje s vitaminom C?
Što su to bioflavonoidi?
Bioflavonoidi su bezopasni kemijski spojevi biljnog podrijetla. Oni su odgovorni za boju voća, povrća i biljaka i doprinose normalizaciji propusnosti kapilara. Jednostavno rečeno, bioflavonoidi kao vrsta "satelita" prate vitamin C, povećavajući njegovu apsorpciju u tijelu i učinkovitost. Znanstvenici su odavno dokazali da dijeljenje vitamina C i bioflavonoida u tijelu ima mnogo izraženiji učinak nego pojedinačno.
Jedinstvenost tih supstanci leži u činjenici da, kada udare u sluznicu ili stijenke crijeva, dobiju aktivni oblik i mogu imati veliki utjecaj na regulatorni proces u staničnim tkivima. Do danas, istraživači su identificirali više od pet tisuća njihovih sorti, koje imaju istu strukturu i slična svojstva. Svi se međusobno razlikuju po boji i pripadaju različitim kategorijama. Tako, na primjer, antocijani daju crvenu, plavu i ljubičastu boju, a flavoni, halkoni i auroni - narančastu i žutu.
Gdje su bioflavonoidi?
Bioflavonoidi se nalaze u apsolutno svim proizvodima biljnog podrijetla: voću i povrću, agrumima i prirodnim sokovima, bobicama i zelenilu. Za usporedbu, u takvim proizvodima kao što su kruh, jaja, mlijeko, meso i riba, bioflavonoidi se ne mogu zadržati ni pod kojim uvjetima. Zato Vam preporučujemo da što češće jedete razne povrće, jer je ne samo korisno za održavanje tonusa tijela, već i za poboljšanje vizualnih funkcija. Ako ih nije moguće jesti svaki dan, tada vam liječnici mogu propisati posebne preparate sa svojstvima bioflavonoida. U modernim ljekarnama, oni su predstavljeni u širokom rasponu. Osobito u ovome postoji smisao u hladnoj sezoni, kada voće i povrće značajno poskupljuju, njihova korisna svojstva se smanjuju, a ljudi sve više postavljaju pitanje "Kako mogu poboljšati svoje zdravlje i povećati imunitet?"
Prednosti citrusnih bioflavonoida
Kao što znate, agrumi su posebno bogati vitaminom C, odnosno bioflavonoidima. Njihova najveća količina sadržana je u limuni, naranči, mandarini ili korici grejpa. Bioflavonoidi agruma izvrsno rade s jačanjem zidova krvnih žila, vena i arterija, a također su vrlo jaki antioksidansi. Korištenje citrusnih bioflavonoida blagotvorno djeluje na povećanje jačine kapilara oka, stabiliziranje srčanog ritma i smanjenje razine kolesterola. Osim toga, citrusni bioflavonoidi odupiru se razvoju šećerne bolesti, što pak može dovesti do opasne bolesti - retinopatije - oštećenja očnih krvnih žila, izazivanja distrofije mrežnice, atrofije vidnog živca i sljepoće.
Koji su od citrusnih bioflavonoida najpoznatiji?
Već smo spomenuli da su agrumi i bioflavonoidi neraskidivo povezani. Najpopularniji među njima su rutin, hesperidin i kvercetin. Rutin je vitamin P, koji je jednostavno neophodan za krvne žile i vene. Pomaže ojačati zidove kapilara, što ih čini trajnijim, sprječava vanjsko krvarenje i može se koristiti za liječenje glaukoma - povećanog očnog tlaka. Nalazi se ne samo u agrumima, nego iu plodovima, kao što su maline, kupine, jasen ili borovnice, kao i crvena paprika, rajčice, kupus i kiseljak.
Hesperidin je aktivna supstanca, koju karakteriziraju vazoza-zaštitna i veno-tonička svojstva. U velikim količinama nalazi se u korici naranče, mandarine i grejpfruta. Djelatna tvar kvercetin također spada u skupinu vitamina R. Neophodna je za prevenciju uobičajenih oftalmoloških poremećaja i suočava se s sprječavanjem taloženja sorbitola u leći, čime se smanjuje rizik njegove zamućenosti. Izvori su tamne sorte jabuka, crveni luk, brusnice, brusnice i crni ribiz.
Hrana s najvećim sadržajem bioflavonoida
Osim citrusa, najveći udio ovih tvari bilježi aronija (400 mg po porciji), grožđe (350 mg), slatko crvena (oko 280 mg po porciji) i zelena paprika (oko 130 mg). Velika količina nalazi se u jagodama i brokulama (više od 80 mg). Napominjemo da su ove vrijednosti karakteristične za sirove proizvode. Punjene ili pečene paprike, džem od jagoda ili brokule na pari više neće imati svoja izvorna svojstva. Osim toga, vitamin C gubi svojstva pod utjecajem svjetla, pa Vam savjetujemo da kupite sok od citrusa u neprozirnim spremnicima. Prema izjavama liječnika, dnevna dječja doza vitamina C trebala bi biti najmanje 30 mg za djecu, najmanje 50 mg za adolescente i muškarce, a najmanje 40 mg za žene. Prema grubim procjenama, ovaj volumen je dovoljan da pokrije potrebe tijela.
Prijava i dnevnica
Već smo rekli da se bioflavonoidi nalaze u voću i povrću. Osim toga, veliki broj njih prisutan je u voćnim sokovima. Stručnjaci preporučuju obogaćivanje dnevne prehrane ovim hranjivim tvarima u količini od najmanje 2000 mg. Međutim, potrebno je pojasniti da se to odnosi samo na citruse, budući da se razlikuju po najnižoj toksičnosti. Ako uzmemo u obzir bioflavonoide dobivene iz zelenog čaja ili kvercetina, dnevna doza ne smije prelaziti 400 mg. Ako govorimo o proantocianidima, još jedna skupina tih tvari, tada njihova dnevna brzina nije veća od 200 mg. Bioflavonoide, kao i lijekove, ne treba konzumirati u velikim količinama, zbog čega postoje posebne stope potrošnje.
Važno je znati
Mora se imati na umu da čak i uporaba tih tvari može utjecati na aktivnost određenih lijekova. Na primjer, sok od grejpa se ne preporuča za apsorpciju lijekova. Ne bi trebali piti nikakve lijekove. Između ostalog, stručnjaci ne savjetuju trudnice da uzimaju velike količine bioflavonoida, jer to može uzrokovati leukemiju kod novorođenčeta. Ne zaboravite da predoziranje prisutnim tvarima može izazvati alergijske reakcije, na primjer, urtikariju, peludnu groznicu ili izazvati poteškoće u disanju. Međutim, ako strogo slijedite preporuke liječnika, neće se pojaviti nikakvi problemi.
Bioflavonoidi, kao i većina hranjivih tvari, vrlo su zdravi. Oni vam omogućuju održavanje zdravih noktiju i kose, daju svježinu koži, kao i spriječiti mnoge bolesti. Osim toga, njihovi pozitivni učinci na rad organa za vizualizaciju već su dugo dokazani od strane stručnjaka. Nije potrebno kupovati skupe lijekove ako možete zadržati svoje tijelo u dobroj formi zahvaljujući bioflavonoidima, koji su ne samo pristupačni, već i vrlo korisni.
Flavonoidi u životu osobe - Dihidrokquetin / Taxifoline je prirodni antioksidans i flavonoid. Svojstva. Primjena. Cijena.
Što su bioflavonoidi i kakva je njihova upotreba za HUMAN
“Stanje zdravlja svake osobe koja živi na zemlji je prilično loše. To se naziva "normalnim dobrim zdravljem", ali bi ga trebalo zvati "normalno loše zdravlje", potvrdio je Linus Pauling. Bio je uvjeren u mogućnost produljenja našeg života za 25-35 godina, ako u mladosti ili u srednjim godinama počne uzimati pravu količinu vitamina. „Taj dio života se produžuje kad je osoba sretna“, napisao je Pauling. Bio je uvjeren u mogućnost produljenja našeg života za 25-35 godina, ako u mladosti ili u srednjim godinama počne uzimati pravu količinu vitamina. "Taj dio života se produžuje kad je osoba sretna", napisao je Pauling.
Jeste li se ikad zapitali što različitim biljkama daje svijetle boje? Žuto-narančasti, ljubičasto-crveni, plavo-ljubičasti listovi i plodovi su nevjerojatni. Takvi svijetli gamuti u boji raznih dijelova biljke u većini slučajeva su zbog prisutnosti bioflavonoida u njima. Te su tvari odavno poznate znanosti, no posljednjih desetljeća postignut je pravi napredak na području proučavanja fiziološke uloge i biološke vrijednosti bioflavonoida za ljude. Što je toliko vrijedno ovih "prirodnih umjetnika"? Pojam "bioflavonoidi" prvi put se pojavio sredinom prošlog stoljeća. Mađarski biokemičar Albert Szent-Gyorgyi 1936.-1937. Godine, kao rezultat potrage za čimbenicima koji štite od prehlade, izolirao je supstancu iz limuna i crvene paprike koja je ojačala kapilare i povećala antikorcičnu aktivnost askorbinske kiseline. Ova supstanca je nazvana vitamin P, i njegova sposobnost da poboljša funkciju vaskularnog zida - aktivnost P-vitamina. No uskoro je postalo jasno da su tvari sa sličnim učinkom u hrani i ljekovitim biljkama vrlo česte. Svi oni imaju drugačiju strukturu, ali njihova zajednička značajka je prisutnost u kemijskoj formuli aromatskih benzenskih prstenova. Te tvari nazvali su bioflavonoide.
Bioflavonoidi - skupina vodotopivih tvari biljnog podrijetla. Oni se nalaze u lišću, cvijeću, voću, korijenu, drvetu mnogih biljaka, osobito u obitelji agruma i rosaceae. Dakle, katehini se dobivaju iz lišća čaja, antocijana - od ljuske crne vrste grožđa, trešnje, crne aronije, repne tablice itd. Boja repe - antocijanin sadrži bioflavonoide betain i betanin. Prvi je anti-sclerotic, lipotropic svojstva, drugi - sposobnost da se normalizira krvni tlak. Glavna vrijednost bioflavonoida je u njihovom kapilarnom djelovanju i smanjenju propusnosti krvožilnog zida. Bioflavonoidi normaliziraju i jačaju stanje kapilara i povećavaju njihovu snagu. Bioflavonoidi, osim normalizacije i jačanja stanja kapilara i povećanja njihove čvrstoće, imaju sposobnost aktiviranja oksidativnih procesa u tkivima, kao i poboljšanja oporavka dehidroaskorbinske kiseline u visoko aktivnu, učinkovitu askorbinsku kiselinu. Trenutno je poznato oko 4000 bioflavonoida. Svi oni imaju različite stupnjeve antioksidativnih svojstava. Oni povećavaju apsorpciju vitamina C.
Bioflavonoidi se koriste u velikim količinama za liječenje sportskih ozljeda, jer ublažavaju bolove, modrice, modrice. Oni također smanjuju bol lokaliziran u donjim udovima ili u leđima, te smanjuju simptome povezane s dugotrajnim krvarenjem i niskim razinama kalcija. Bioflavonoidi djeluju sinergistički s vitaminom C, jačajući zid kapilara. Osim toga, bioflavonoidi djeluju antibakterijski i poboljšavaju cirkulaciju krvi, poboljšavaju funkciju jetre, snižavaju razinu kolesterola i nužni su za liječenje i prevenciju katarakte. Kada se uzimaju istovremeno s vitaminom C, bioflavonoidi također smanjuju simptome herpesa. Nedavno su objavljena izvješća o antitumorskom učinku flavonoida.
Bioflavonoidi su široko rasprostranjeni u različitim biljnim organima: cvijeću, lišće, plodove. Mladi cvjetovi su najviše bogati njima, nezrelim plodovima. Lokaliziran u staničnom soku u otopljenom obliku. U mnogim plodovima i plodovima, bioflavonoidi su manje-više ravnomjerno raspoređeni u koži i pulpi. Dakle, šljiva, višnja, borovnica imaju glatku boju. Nasuprot tome, u plodovima nekih drugih biljaka, flavonoidi se nalaze uglavnom u koži iu manjoj mjeri u pulpi. U jabukama, na primjer, oni su samo u koži. Najveća količina bioflavonoida nalazi se u aroniji, divljim ružama, grožđu, crnoj ribizli, crvenoj paprici, borovnici, malinama. Izvori su također: bijela ljuska pod kožom agruma, papar, heljda, crni ribiz, kao i marelice, trešnje, grapefruits, grožđe, limun, naranče, suhe šljive, šipak, bobica, bobice gloga, preslica.
Bioflavonoidi se ne sintetiziraju u ljudskom tijelu, stoga je potrebno jesti proizvode u kojima se nalaze, kao i uzimati posebne prirodne biološki aktivne aditive u hrani. Međutim, lijekovi koji sadrže čiste flavonoide, dok ih je malo. Najčešće se ovi spojevi nalaze u biljkama u kombinaciji s drugim biološki aktivnim tvarima. Forme doziranja koje sadrže flavonoide mogu biti osušeno biljno tkivo, ekstrakti iz biljnih materijala ili flavonoidni kompleksi izolirani u čistom obliku.
Bioflavonoidi: vrste, svojstva, koristi za tijelo
Bioflavonoidi su tvari prirodnog podrijetla koje se nalaze u različitim dijelovima biljaka (sjemenke i sjemenke, lišće itd.). Oni pripadaju velikoj klasi polifenola, netoksični. Ime se obvezuje na latinski pojam flavus, budući da su prvi flavonoidi koje je čovjek izdvojio (prije više od jednog stoljeća) imali žuti ton.
Namjena i svojstva bioflavonoida
Znanstvenici znaju više od 6,5 tisuća imena različitih biljnih flavonoida. Razvrstavaju se prema različitim karakteristikama, ali češće - prema dominantnim svojstvima.
Povećano zanimanje za bioflavonoide je zbog njihovih jedinstvenih antioksidativnih svojstava, kao i zbog nedostatka nuspojava na ljudsko tijelo zbog njihove netoksičnosti i anti-alergije.
Flavonoidi obavljaju nekoliko važnih zadataka:
- odgovoran je za svijetlu boju cvasti, koja privlači insekte u vrijeme oprašivanja;
- pružaju atraktivan izgled listovima i plodovima biljaka (žuti listovi na drveću u jesen, bogat sok od tamnog grožđa, itd.);
- sudjeluju u najvažnijim procesima za floru - fotosintezu, patogenezu, klijavost sjemena;
- stvoriti učinkovitu zaštitu od negativnih učinaka na okoliš (ultraljubičaste zrake, itd.) zbog antioksidativnih svojstava.
Glavna svrha bioflavonoida je obnavljanje zaštitnih svojstava stanica koje su oštećene izvana (poraz od gljivica, insekata). Osim toga, polifenoli pomažu u isporuci auksina (hormona rasta) u različite dijelove biljaka - stabljike, lišće.
Određene vrste bioflavonoida imaju dodatne korisne osobine koje djeluju kao:
- antiseptik;
- fungicidnog sredstva.
Za čovjeka je njihova vrijednost neprocjenjiva. Te tvari pomažu u održavanju zdravlja i sprječavanju raznih bolesti.
Koja je uporaba takvih tvari za ljudsko tijelo?
Bioflavonoidi imaju ulogu:
- prirodni antioksidansi (tvari koje vežu slobodne radikale i pomažu u čišćenju tijela od toksina);
- P-vitaminski aktivator (jer jača zidove krvnih žila stimulirajući proizvodnju kolagena).
Osim toga, polifenoli povrća imaju mnoge dodatne prednosti:
- pomažu zaustaviti krvarenje (nakon poroda, nosa), ali istodobno upozoravaju na prebrzo zgrušavanje krvi;
- spriječiti prijevremene radove;
- pomažu u smanjenju razine kolesterola;
- voditi učinkovitu borbu protiv starenja;
- može smanjiti intenzitet boli;
- poboljšati funkcioniranje jetre.
Primjena u kozmetologiji
Osim široke primjene u medicini, bioflavonoidi se aktivno koriste u proizvodnji kozmetike. Na primjer, vrijedni hesperidin može ubrzati proizvodnju kolagena, tj., Vratiti elastičnost kože i podmladiti je na prirodan način. Ta se kvaliteta koristi u:
- kreme i serumi za lice s efektom izglađivanja;
- kreme iz vrećica ispod očiju.
Polifenoli poboljšavaju stanje ploča za nokte i kose.
Izvori bioflavonoida
Izvori bioflavonoida su hrana ili piće s biljnim sastojcima:
- ljušti agruma;
- slatka crvena paprika (bugarski);
- različite vrste zelenog čaja;
- luk - zelen, lukovica, zelena salata itd.;
- tamna piva;
- voće i kosti krkavine;
- crna (gorka) čokolada, s postotkom kakaa najmanje 70%;
- crno vino;
- bobice (šljiva, borovnica, trešnja, crni ribiz);
- voće (breskve, mango).
Biljni flavonoidi nalaze se u nezrelim plodovima, mladim cvatovima i drugim dijelovima ljekovitog bilja:
- glog;
- crna aronija;
- slatki;
- Persicaria maculosa;
- buhač;
- preslica;
- Japanski Sophora;
- upravnik polja (korijeni);
- eukaliptus (listovi);
- plava plavica (cvat);
- kora i smola od ariša;
- borovnica (voće), itd.
Ovo je zanimljivo. Po prvi puta, Chevroletov znanstvenik (početkom 19. stoljeća) uspio je izvući biljne flavonoide iz kore hrasta. Međutim, dublje proučavanje tih tvari službeno se pripisuje A. Sainte-Gyorgyu gotovo stoljeće kasnije. Uspio je dobiti tvar koja jača krvne kapilare i sprječava skorbut od crvenog paprika i limuna.
Predstavnici skupine bioflavonoida
Meki bijeli sloj pod kožom agruma - limuna, naranči, mandarina, grejpfruta - sadrži ne samo vitamin C, već i neke flavonoide:
- hesperidin;
- Kvercetin (ranije nazvan vitamin P);
- rutin.
Sposobni su smanjiti visoki krvni tlak, smanjiti pojavu alergija.
hesperidin
Flavonoid hesperidin ima pozitivan učinak na cirkulacijski sustav, ima nekoliko različitih osobina:
- venoprotektornym;
- tonik;
- antihistaminik;
- estrogen;
- inhibira (poboljšava metabolizam lipida).
Trenutno je hesperidin sastavni dio lijekova koji se koriste u liječenju:
- hemoroidi;
- proširene vene;
- tromboflebitis;
- alergije;
- autoimune bolesti;
- peludna groznica;
- nedostatak estrogena koji se javlja tijekom menopauze, kao i tumori ženskih reproduktivnih organa;
- pretilost, itd.
Ovo je važno. Flavonoidi najbolje od svega "rade" ne odvojeno, već u kombinaciji. Na primjer, hesperidin djeluje kao neka vrsta zaštite za druge predstavnike skupine polifenola od slobodnih radikala, te također povećava njihovu aktivnost. Dodatak vitamina C dodatno poboljšava korisna svojstva flavonoida. Živ je primjer multivitaminskih kompleksa koji se propisuju djeci i odraslima u razdoblju liječenja i rehabilitacije.
kvercetin
Najmoćniji među bioflavonoidima, ispred čak i alfa-tokoferola (vitamina E), smatra se kvercetinom. On ima takve korisne osobine:
- inhibira sintezu histamina i leukotriena, eliminirajući tako alergijske reakcije (crvenilo, osip na koži, itd.);
- sprječava bolesti kardiovaskularnog sustava (uključujući srčane udare i moždane udare), poboljšavajući koronarni protok krvi i snižavajući krvni tlak;
- dovodi do smrti stanica raka, podržavajući funkcioniranje P53 gena protiv raka;
- učinkovito suprimira virusne mikroorganizme;
- smanjuje upalu zglobova;
- jača imunološki sustav.
Kvercetin se može naći u pahuljicama luka i svim vrstama kupusa (bijela i crvena, Peking, prokulica), kao iu raznim vrstama zelenog čaja i graha.
Ruthin
Kvercetin glikozid (rutin) je vrlo sličan strukturi tvari koja se izlučuje iz listova gingko bilobe. On može:
- ojačati i zaštititi krvne žile;
- smanjenje venskog edema;
- smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti ("razbijaju" sklerotične plakove);
- vezati katione željeza i drugih metala, štiteći na taj način zidove srčanog mišića i druge važne organe od preranog trošenja;
- spriječiti pojavu i razvoj retinopatije, katarakte i glaukoma - opasnih bolesti mrežnice oka.
Rutin se također koristi u liječenju herpesa i uklanja posljedice teškog stresa. Sadržana je u:
- heljda;
- kukovi (svježi i sušeni);
- pulpa marelice;
- šljive;
- sjemenke zelene paprike.
Trebate znati. Bioflavonoidi agruma imaju posebno svojstvo: mogu spriječiti anafilaktički šok.
proanthocyanidins
Najjača antioksidativna svojstva imaju zasebnu skupinu bioflavonoida - proantocianidina. Oni privlače i vežu slobodne radikale, čime se sprječava stvaranje tumora, kao i bolesti srca i krvnih žila, imaju izvrstan protuupalni učinak. Koristi se u liječenju raznih bolesti mrežnice oka, hemoroida i proširenih vena, osteoporoze i tromboze.
Proantocianidini su sadržani u:
- ekstrakt sjemenki grožđa i crno vino dobiveno od prirodnog grožđanog soka;
- kora primorskog bora i limuna;
- lješnjak lješnjaka;
- brusnice;
- maline;
- patlidžan;
- voće crne bobice.
Polifenoli čaja (katehini i tanini)
Bioflavonoidi, koji se nalaze u različitim vrstama čaja, imaju snažan antitumorski učinak. Oni također pomažu:
- očistiti jetru od toksina nastalih obradom hrane;
- ojačati zidove krvnih žila;
- ugasiti žarište upale;
- suspendirati rast tumorskih stanica;
- sintetizirati kolagen.
Katehini se nalaze u zelenim i crnim čajevima.
genistein
Ovaj bioflavonoid je neophodan za žene u menopauzi, jer pomaže regulirati proizvodnju estrogena, a također pomaže usporiti razvoj onkologije. Može zaštititi srce i krvne žile od preranog trošenja. Osim žena, genistein se preporučuje i muškarcima - za održavanje potencije.
Polifenoli se mogu naći u svim proizvodima od soje.
Ellagic acid
To je snažno sredstvo protiv raka i bolesti jetre, jer može smanjiti učinak karcinogena (aflatoksina) na stanice. Karcinogeni ulaze u tijelo modernih ljudi zajedno s:
- dim cigarete;
- prerađeni mesni proizvodi (kobasice, paštete, itd.).
Ellagic acid može se naći u zrnu oraha, grožđa i brusnica.
Značajke primjene: dnevne cijene i druge preporuke za upis
Još nije razvijena jasna definicija dnevnog unosa bioflavonoida u hranu. Uostalom, njihov sadržaj u svakom proizvodu je teško izračunati. Razlog tome su različiti uvjeti, od genetike biljaka do načina skladištenja proizvoda.
Zanimljiva činjenica. U Nizozemskoj su provedena eksperimentalna istraživanja, pokušavajući izračunati koliko je bioflavonoida potrebno dnevno za odraslu zdravu osobu. Znanstvenici su utvrdili da je ova stopa vrlo mala, oko 25-32 mg.
Neki strani stručnjaci vjeruju da se dnevna stopa kvercetina može povećati na 50 mg (to su oko 2 čaše, ili oko 400 g crnog vina). Maksimalna dnevna doza zelenog čaja je 400 mg, a proantocianid 300 mg. Flavonoidi citrusa smatraju se najboljim jer su najmanje toksični. Međutim, oni mogu smanjiti učinkovitost nekih lijekova.
Bioflavonoidi ne koriste samo biljke, već i ljude. Međutim, ljudsko tijelo ne može pokrenuti mehanizam njihove proizvodnje, pa je potrebno osigurati redoviti unos tih tvari s hranom i pićima. U jesen i zimi, kada je ograničen pristup svježem povrću i voću, možete koristiti posebne multivitaminske komplekse i dodatke prehrani koji sadrže polifenole povrća. U svom čistom obliku još nije moguće izolirati bioflavonoide. Kapsule i tablete koje sadrže kvercetin, elagičnu kiselinu i druge korisne tvari savjetujemo piti s puno vode. Višak se ne nakuplja u tijelu, već se lako i brzo izlučuje urinom.
U razdoblju gestacije i dojenja potrebno je ograničiti uporabu bioflavonoida. Neki liječnici vjeruju da višak polifenola kod djece uzrokuje leukemiju.
U ljetnim mjesecima, kada je dostupno voće i bobice, znanstvenici ih redovito preporučuju. Svježa hrana i svježi sokovi najbolji su način za razmaziti svoje tijelo korisnim tvarima.
Nadoknaditi nedostatak vitamina i minerala u tijelu mora biti razumno. To može pomoći bioflavonoidima, koji se lako mogu naći u svježim bobicama, povrću i voću, dodatcima prehrani i multivitaminskim kompleksima. Njihova redovita uporaba pomoći će održati zdravlje i poboljšati izgled.