bioflavonoidi

Bioflavonoidi su klasa antioksidativnih hranjivih tvari, koje se ponekad nazivaju i "vitamin P".

Opće karakteristike

Jačanjem korisnih svojstava vitamina C, bioflavonoidi sprječavaju raspadanje askorbinke u tijelu. Još davne 1935. godine dokazano je da je ekstrakt dobiven od korijena limuna mnogo puta učinkovitiji od skorbuta od čistog vitamina C. Već sljedeće godine otkriveno je da je citrin ekstrakt mješavina bioflavonoida. Danas mnogi istraživači i liječnici vjeruju da je konzumacija tih tvari dobra za krvne žile i kao lijek za bolesti srca.

Postoji preko 6.000 prirodnih flavonoida na koje se primjenjuju različite klasifikacije.

Najčešće vrste ove tvari su:

Prema drugoj klasifikaciji, postoje 4 kategorije tvari:

• proantocianidini (nalaze se u mnogim biljkama, crno vino, sjemenke grožđa, obalna borova kora; na ljudsko tijelo utječe višenamjenski);
• Kvercetin (najaktivniji, služi kao osnova za druge flavonoide, korisne za upale i alergije);
• citrusni bioflavonoidi (uključuju rutin, kvercitrin, hesperidin, naringin; koriste se u liječenju krvnih žila);
• polifenoli zelenog čaja (sredstvo protiv raka).

Predstavnici različitih tipova malo se razlikuju u svojoj strukturi, ali su osnovna svojstva zajednička svim tvarima. Svi bioflavonoidi obično igraju ulogu antikancerogenih tvari, reguliraju razine hormona i jačaju koštano tkivo.

Što je korisno?

U svom prirodnom stanju, bioflavonoidi su, u pravilu, upareni s askorbinskom kiselinom. I tijekom interakcije, obje supstance pojačavaju međusobno svojstva. Prilikom uzimanja prehrambenih dodataka važno je razmotriti ovo. Osim toga, bioflavonoidi su korisni za ljude kao antioksidansi, antivirusni i protuupalni lijekovi.

Bioflavonoidi se nalaze u visokoj koncentraciji u kori citrusa, paspira i crnog ribiza. U alternativnoj medicini, te se tvari koriste kao sredstvo za jačanje imunološkog sustava, kao pojačivača djelovanja askorbinske kiseline, kao i za liječenje virusa, alergija, artritisa i upalnih bolesti.

Ostale prednosti bioflavonoida:

• važno za prevenciju nazalnog i postpartumskog krvarenja;
• sprečavaju pobačaje u različitim fazama trudnoće;
• tretiraju se menstrualni poremećaji;
• štite od srčanih bolesti i raka;
• spriječiti pretjerano zgrušavanje krvi;
• smanjiti razinu kolesterola u krvi;
• spriječiti rano starenje;
• štiti od infekcija;
• sposobni smanjiti bol;
• poboljšati učinkovitost jetre i organa vida;
• ojačati zidove krvnih žila.

Predstavnici grupe

Ruthin

Tretira kroničnu vensku insuficijenciju, glaukom, peludnu groznicu, hemoroide, proširene vene, poremećaje cirkulacije, herpes, cirozu jetre, stres, kataraktu. Korisno za reumatoidne bolesti kao što su giht, artritis, eritematozni lupus, spondilitis.

Sadrži se u marelicama, heljdi, suhim šljivama, šipkama, bijelom dijelu ljušture citrusa, smjenama zelene paprike.

Antocianini, proantocianidini

Učinkovito za liječenje očnih bolesti poput katarakte, noćne sljepoće, dijabetičke retinopatije, makularne distrofije. Također koristan za jačanje zidova krvnih žila, koji pomaže spriječiti modrice, proširene vene, hemoroide. Ovi bioflavonoidi su korisni u prevenciji osteoporoze, jer stabiliziraju kolagen, protein važan za zdravlje kostiju. Također sprječavaju rast kolesterola u krvi, razvoj srčanih bolesti i moždanih udara. Antocianini i proantocianidini također djeluju kao vazodilatatori kako bi se spriječilo stvaranje krvnih ugrušaka. Zanimljivo je da su proantocianidini sposobni prijeći krvno-moždanu barijeru kako bi zaštitili moždane stanice od slobodnih radikala i zaraznih bolesti.

Sadrži ga borovnice, brusnice, crni i zeleni čaj, maline, grožđe, patlidžani, crveni kupus, bobica, crno vino.

hesperidin

To je korisno za žene u razdoblju menopauze, kao i učinkovite u borbi protiv virusa koji uzrokuju herpes, gripu i neke bolesti dišnog sustava. Pomaže u borbi protiv alergijskih reakcija, oticanja nogu. Nedostatak tvari u tijelu očituje se u krhkosti krvnih žila, bolovima u rukama i nogama, grčevima u nogama noću.

Sadrži se u pulpi i kori agruma.

Ellagic acid

Uključeno u broj antikancerogenih tvari, osobito zbog sposobnosti neutraliziranja djelovanja karcinogena. Smanjuje negativne učinke određenih štetnih tvari koje se nalaze u duhanskom dimu, kao iu prerađenim mesnim proizvodima. Smanjuje utjecaj aflatoksina (karcinogena) na tijelo, što može uzrokovati ozbiljne bolesti jetre i rak.

Sadrži ga jagode, grožđe, jabuke, brusnice, kupine, orasi.

kvercetin

Antihistaminik koji smanjuje pojavu upale, peludne groznice, alergija, burzitisa, gihta, artritisa i astme. Važno je za detoksikaciju jetre i jačanje krvnih žila, korisno za liječenje ateroskleroze i snižavanje kolesterola. Vjeruje se da kvercetin smanjuje rizik od razvoja malignih tumora i zaustavlja reprodukciju bakterija štetnih za tijelo. Djelotvoran u liječenju komplikacija dijabetesa povezanih s funkcioniranjem bubrega, živčanog sustava i očiju. Također pomaže da se utječu na viruse herpesa, dječje paralize i Epstein-Barr virusa, koji uzrokuju mononukleozu.

Sadrži se u zelenom čaju, ljusci luka, različitim vrstama kupusa, mahunama, rajčicama, krumpiru, zelenoj salati, jagodama, trešnjama, grožđu i drugim proizvodima.

Katehini i tanini

Oni pomažu u procesu čišćenja jetre, jačaju krvne žile, smanjuju pojavu upalnih reakcija. Također spadaju u tvari koje inhibiraju rast stanica raka. Spriječiti razgradnju kolagena. Može biti korisna u liječenju hepatitisa i artritisa.

Sadrži zeleni i crni čaj.

kempferol

Ovaj prirodni flavonoid potiče brzo i učinkovito čišćenje jetre, jača vaskularni sustav. Poznat kao lijek za rak.

Sadrži se u jagodama, poriluku, kupusu, brokuli, rotkvici, repi.

naringina

Usporava napredovanje bolesti srca i oftalmoloških problema koji su se pojavili na pozadini dijabetesa. Snažan antikoagulant koji podržava zdravlje i snagu arterija. To je važna tvar za prevenciju moždanog udara, srčanog udara, sljepoće kao posljedice dijabetesa.

Sadrži se u grejpfrutu (daje voću gorkom okusu).

genistein

Poznati flavonoidni regulator estrogena. Smatra se da ova tvar može zaustaviti razvoj raka u različitim fazama. Štiti kardiovaskularni sustav. Korisno je za održavanje zdravlja muškaraca, kao i za žene tijekom menopauze.

Sadrži soju i proizvode iz nje.

Što je važno znati o bioflavonoidima

Danas, u doba ekstremne popularnosti dodataka prehrani i svih vrsta "prirodnih" lijekova, popularnost bioflavonoida, osobito u sastavu ljekovitog bilja, također se povećala. U međuvremenu, kupujući lijek ove vrste, važno je znati gdje su biljke sakupljene, koliko su ekološki prihvatljive i je li lijek bez štetnih nečistoća.

Osim toga, “gdje noge rastu” od vitamina P, važno je znati tko i kada može biti potreban. Postoji nekoliko razloga za vitaminsku terapiju. To uključuje čir na želucu i vaskularne probleme, razne vrste tjelesnih ozljeda i emocionalne poremećaje. Osim toga, poželjno je “spajanje” na bioflavonoide iu hladnim sezonama, kada je tijelu najpotrebnije hranjive tvari i podrška imunitetu. Došlo je do slabosti nepoznatog podrijetla, ozljeda zglobova, na koži su se pojavile modrice (uglavnom na mjestu rasta kose) - siguran znak hipovitaminoze R.

Primjena: dnevnice i preporuke

Bioflavonoidi se nalaze u velikim količinama u mnogim plodovima. Posebno visoka koncentracija tvari nalazi se u svježim proizvodima biljnog podrijetla, kao iu svježim voćnim sokovima.

Iako optimalni dnevni unos bioflavonoida nije definiran. Neki stručnjaci savjetuju da obogate svoj dnevni meni s ovom korisnom tvari u količini od 2000-6000 mg. Ali u ovom slučaju kao izvor treba uzeti samo agrume, jer imaju vrlo nisku toksičnost. Dnevna stopa bioflavonoida dobivenih iz polifenola zelenog čaja ne smije prelaziti 300-400 mg, od kvercetina - 200-400 mg. Za profilaktičke svrhe, proantocianicidi se uzimaju 50 mg dnevno (npr. Iz ekstrakta sjemenki grožđa), a terapijska brzina je 150-300 mg dnevno.

U međuvremenu, poželjno je zapamtiti da neki bioflavonoidi, osobito iz soka od grejpa, mogu utjecati na biološku aktivnost nekih lijekova. Iz tog razloga, uzimajući prirodne antioksidanse i lijekove, važno je posavjetovati se s liječnikom o dopuštenosti takve kombinacije. Ako to nije moguće, potrebno je pridržavati se uputa za uporabu i ne prelaziti preporučenu dozu. Važno je piti sve pripravke temeljene na bioflavonoidima s puno čiste vode. Držite tvar bolje na sobnoj temperaturi, na mjestu zaštićenom od izravne sunčeve svjetlosti i vlage.

Istraživači kažu da ta tvar nije otrovna i neće uzrokovati štetu čak ni u visokim dozama. Bioflavonoidi se lako otapaju vodom, a višak se izlučuje urinom. U međuvremenu, ne preporučujemo uzimanje prevelikih dijelova bioflavonoida u trudnoći. Smatra se da dječja leukemija može biti uzrokovana visokom koncentracijom bioflavonoida u majci. Također, u nekim slučajevima, predoziranje tvari može uzrokovati alergijske reakcije u obliku urtikarije, otežano disanje, oticanje lica, usana, jezika ili grla.

Izvori bioflavonoida

Bioflavonoidi u visokim koncentracijama nalaze se u pulpi i kori citrusa i drugih plodova koji sadrže vitamin C. Također su prisutni u nekim vrstama povrća (soja, korjenasto povrće). Drugi izvori su čaj, laneno sjeme, cjelovite žitarice.

Bioflavonoidi su sastojak mnogih biljnih lijekova. Konkretno, velike količine su sadržane u buhaču, buhaču, ginkgo bilobi, korijenu slatkog kore, ehinacei i kantarionu.

Svježe voće i povrće su obično najbolji izbor za dobivanje velikih količina bioflavonoida. U međuvremenu, važno je znati da se nakon toplinske obrade većina korisnih elemenata izgubi.

Većina bioflavonoida sadrži:

• Bugarska crvena paprika (prema nekim izvorima sadrži 3 puta više vitamina C od soka od naranče);
• jagode;
• voće (agrumi: naranče, limun, limes, kao i nektarine, breskve);
• brokula;
• Prokulice;
• tropsko voće (mango, papaja);
• češnjak;
• špinat;
• čaj.

I još više. Važno je upamtiti da je najveća koncentracija vitamina P koncentrirana u kori voća i bobica. Iznimka - voće s obojenom pulpom. I po boji možete razumjeti koja se vrsta flavonoida nalazi u proizvodu. Dakle, crvena, ljubičasta, plava boja su antocijanin, žuta, narančasta - flavoni, halkoni, flavonoli, auroni.

Bioflavonoidi, kao i većina drugih hranjivih tvari, pomažu zdravoj kosi i noktima, toniziraju kožu i glatku. Blagotvorni učinak ove tvari osjeća cijelo tijelo. A plus je da pronalaženje hrane bogate vitaminom P neće biti problem - oni su posvuda, doslovno pod našim nogama, budući da je većina biljaka izvrstan izvor flavonoida.

Što su bioflavonoidi i zašto ih trebamo?

Prvi flavonoidi dobiveni iz biljke bili su žuti. Bioflavonoidi igraju bitnu ulogu za ljude i same biljke. Zašto ih ljudi trebaju i koje su im vrijednosti?

Uloga bioflavonoida u životu

Znanstvenici su dugo proučavali ulogu bioflavonoida u životu, zdravlju biljaka i nastavili s proučavanjem njihovih koristi za ljude. Kako su korisni?

1. Dajte cvijeće, voće, povrće posebnu boju, koja igra glavnu ulogu u oprašivanju.
2. Različite boje privlače pozornost raznih insekata.
3. Spasite biljke od štetnih čimbenika okoline, od ultraljubičastog zračenja, ozona.
4. Njihova glavna svrha je obnoviti zaštitne funkcije biljnih stanica pogođenih ultraljubičastim zračenjem, gljivicama, virusima, insektima, slobodnim radikalima.
5. Pronašli su svoje sudjelovanje u razvoju i rastu biljaka.
6. Posjeduju antifungalno i antibakterijsko djelovanje. Zaštitna uloga bioflavonoida zbog antioksidativnog učinka.
7. Nakon mnogih istraživanja utvrđeno je da ove tvari imaju važna kemijska, biološka, ​​biokemijska svojstva važna za prevenciju bolesti.
8. Imaju snažan antioksidativni učinak.
9. Imaju sposobnost smanjivanja prijenosa zidova krvnih žila. Ta kvaliteta je posljedica sposobnosti poticanja proizvodnje kolagena - glavnog elementa vezivnog tkiva. Rutin je ovdje dobro proučen. Dio je medicinskih pripravaka namijenjenih jačanju krvnih žila.
10. Smanjite krvni tlak i pomognite u liječenju hipertenzije. Ako iznenada s valom pritiska niste imali pri ruci lijekove, pokušajte pojesti naranču, mirno sjedite i pokušajte se opustiti.
11. Oslobodite bolove, modrice, ogrebotine, modrice.
12. Poboljšajte aktivnost jetre.
13. Kada se uzima s vitaminom C smanjuju simptome herpesa.

Prednosti citrusa bile su podcijenjene, uvijek se smatralo da uzrokuju alergije i to se stalno naglašavalo. Sada su liječnici lojalniji i ne preporučuju potpuno isključivanje voća pri prvom sumnji na alergije na hranu.

Dobro studirao bioflovanoidy sadržane u citrusa. U bijeloj unutarnjoj koži naranči, mandarina, grejpa, bioflavonoida pomažu u održavanju vitamina C od oksidacije i praktički bez gubitka.

Treba napomenuti da se bioflavonoidi ne nalaze u pulpi, već u gorkoj mekoj korici, koju, u pravilu, izbacujemo.

Ali čim počnemo rezati naranču, vitamin C počinje brzo kolapsirati pod utjecajem zraka.

Danas su prirodni bioflavonoidi poznati i dobro proučeni:

Quercetin - bioflavonoid, jak antioksidans

Kvercetin je najjači antioksidans među flavonoidima. Znanstvenici vjeruju da je njegova antioksidativna moć veća od vitamina E.

Korisna svojstva kvercetina.

1. Ima antialergijsko djelovanje, inhibirajući spojeve histamina.
2. Odgađa djelovanje nekih enzima uključenih u metabolizam arahidonske kiseline, što pomaže u borbi protiv različitih upala.
3. U medicini se koristi za prevenciju bolesti srca i krvnih žila.
4. Podržava rad srca, poboljšava energetsku opskrbu srčanog mišića povećanjem koronarne cirkulacije, snižava krvni tlak.
5. Osoba koja jede dovoljno kvercetina s hranom ima manji rizik od srčanog i moždanog udara, a manje je vjerojatno da će imati trombozu.
6. Nedavno je postalo poznato još jedno važno svojstvo - sposobnost uništavanja stanica raka. Odlični rezultati postignuti su u liječenju raka dojke, prostate i debelog crijeva.
7. Antivirusno i imunostimulirajuće djelovanje. Poboljšava funkcioniranje imunoloških stanica, poboljšava imunitet, povećava proizvodnju antitijela.

Bioflavonoid Rutin

Rutinske biljke su dobivene iz kvercetina i rutinoznog disaharida. Njegova struktura je slična strukturi flavonoida, koji se nalaze u ekstraktu ginkgo biloba listova.

1. Djeluje kao diuretik.
2. Štiti jetru.
3. Štiti krvne žile.
4. Dio je različitih multivitaminskih i biljnih pripravaka.
5. Vidljivo smanjuje venski edem.
6. Smanjuje učinak lošeg kolesterola na krvne žile, smanjujući rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Njegova sposobnost da se veže s metalnim kationima, osobito bivalentno željezo, je znatiželjna, štiteći ih od peroksidacije, koja pretvara besplatno željezo u strašan radikal kisika koji uzrokuje štetu stanicama, posebno srčanom mišiću.

Bioflavonoid Hesperidin

1. Štiti ne samo ljude, već i druge bioflavonoide od ozljeda od strane slobodnih radikala.
2. Snažna venetonička, venozaštitna svojstva. Stoga je glavni sastojak mnogih lijekova za liječenje proširenih vena, trofičnih ulkusa, hemoroida i tromboflebitisa.
3. Antihistaminik nije slabiji od kvercetina i stoga se koristi za alergijsku rinopolyozu, razne vrste alergija.
4. Pomaže u ublažavanju neugodnih stanja tijekom menopauze, koristi se u liječenju tumora ženskog reproduktivnog sustava.
5. Koristi se za prevenciju i liječenje pretilosti, ciroze jetre.
6. Akcija koja stvara kolagen postala je osnova za dobivanje krema i vrećica protiv bora ispod očiju.

Bioflavonoidi. Odakle im to?

Koje proizvode trebamo koristiti za dobivanje vrijednih bioflavonoida?

Rutin - lišće rue i heljde, kore od jabuka, rajčica, divlja ruža, crni ribiz.

Kvercetin - kora luk, zeleni čaj, crno grožđe, gospina trava, zelena salata, jagode, razne vrste kupusa.

Hesperidin - polet, sok od citrusa, oguljeni limun.

Veliki broj bioflavonoida sadrži:

• bijela koža pod oguljenjem citrusa;
• Bugarski papar;
• jagode;
• marelice;
• višnja;
• crni ribiz;
• pseća ruža;
• limun;
• šljive;
• grožđe;
• crno vino;
• peršin;
• brusnice;
• crna ashberry;
• kopar;
• Rowan;
• bobice gloga.

Zaključak: bioflavonoidi su najkorisnije biljne tvari, pa ako niste alergični, jedite agrume u bilo koje doba godine.

Vitamin P (bioflavonoidi)

Voće i povrće su snažni zdravstveni proizvodi, ali zašto su oni tako korisni? Ne može svima biti osim vitamina bogata i bioflavonoidima. Od 90-ih godina 20. stoljeća znanstvenici su sve više zainteresirani za ove hranjive tvari.

sadržaj:

Bioflavonoidi ili flavonoidi, "vitamin R" je velika klasa fitokemikalija. Osim impresivnih učinaka na tijelo, flavonoidi povećavaju prednosti vitamina C, sprječavajući njegovo uništavanje. Često se nalaze u mnogim namirnicama bogatim askorbinskom kiselinom. Visok sadržaj flavonoida ima:

• brokula;
• kupus kelj;
• crveni luk;
• špinat;
• potočarka;
• ljuta paprika;
• repa.

Vitamin P ima antivirusna, protuupalna, anti-tumorska i antialergijska svojstva.

Što su flavonoidi?

Oni su u sastavu gotovo svih voća, povrća i ljekovitog bilja. Čokolada, čaj i vino, kao i neki suhi grah i sjemenke sadrže vitamin P.

Flavonoidi su velika skupina od više od 5.000 hidroksil polifenolnih spojeva koji obavljaju ključne funkcije u biljkama:

• privlačenje insekata za oprašivanje;
• borba protiv stresa u okolišu;
• modulacija rasta stanica.

Flavonoide možemo podijeliti u nekoliko klasa:

• izoflavoni;
• antocijanidini (antocijani);
• flavona;
• flavonoli;
• flavanona;
• Halkoni (haikoni).

Neki od najpoznatijih bioflavonoida, kao što je kvercetin, koji se nalazi u luku, i genistein u soji, mogu se smatrati potklasama.

Općenito, što je proizvod svjetliji, to više sadrži vitamin R. Pozitivni učinci flavonoida na ljudsko tijelo povezani su s njihovom sposobnošću da reguliraju prijenos signala u stanicama. Ove hranjive tvari pokazuju sljedeće aktivnosti:

• protuupalno;
• antitrombogeničkim;
• antidijabetično;
• antitumorska;
• neuroprotektivna.

Najveće zanimanje je antioksidativno djelovanje flavonoida: smanjuju stvaranje slobodnih radikala i njihovu aktivnost, smanjujući potencijalnu štetu za stanice tijela. Slobodni radikali su uključeni u razvoj bolesti srca, živčanog sustava, imuniteta itd.

Upotreba flavonoida

Znanstveno je dokazano da vitamin P može pomoći kod sljedećih bolesti.

1. Proširene vene

Bolest je češća u žena nego u muškaraca. Tijekom razvoja patologije oštećuju se ventili koji sprječavaju protok krvi u suprotnom smjeru, a krv se nakuplja u venama, istežući ih. Dobra vijest je da se proširene vene mogu boriti zdravom prehranom.

Rutin je vrsta flavonoida koji je sposoban poduprijeti zidove krvnih žila i poboljšati njihovu izvedbu. Prema rezultatima niza studija smanjuje oticanje, bol i bol kod proširenih vena. Rutin se sastoji od:

• voće, njihova kora, osobito citrusi;
• heljda;
• šparoga.

Također kompleksi oligomernih proantocianidina (OPK) jačaju zidove krvnih žila, smanjuju oticanje. OPK - flavonoidi pronađeni u jami grožđa i bora. Također su u sastavu:

• brusnice;
• glog;
• borovnice i druge biljke.

2. Hemoroidi

Do 75% ljudi u nekom trenutku svog života pogodilo je bolest. To uzrokuje povećani pritisak na vene anusa i rektuma. Flavonoidi su prirodan način sprječavanja i uklanjanja neugodne bolesti.

Prema istraživanju, vitamin P može poboljšati mikrocirkulaciju, vaskularni tonus. Konzumiranje hrane s bioflavonoidima pomoći će u izbjegavanju dugotrajnih i vjerojatno skupih komplikacija hemoroida.

3. Kardiovaskularno zdravlje

Nekoliko perspektivnih kohortnih studija u Europi i Sjedinjenim Američkim Državama proučavalo je vezu između uporabe flavonoida i kardiovaskularnih bolesti. Nedavna meta-analiza na temelju 14 istraživačkih projekata objavljenih od 1996. do 2012. godine pokazala je da visoka razina vitamina P u prehrani smanjuje rizik od bolesti srca i krvnih žila.

4. Hepatitis

Hepatitis je bolest karakterizirana upalom jetre. U nekim je istraživanjima flavonoidni katehin, koji se nalazi u velikim količinama u zelenom čaju, korišten u liječenju osoba oboljelih od akutnog virusnog hepatitisa, pa čak i kroničnog hepatitisa. U uspješnim ispitivanjima korišteno je 500 do 750 mg katehina tri puta dnevno.

5. Hematomi

Modrice ili hematomi u tijelu nastaju kada se krvna žila iz bilo kojeg razloga pukne i krv se nakuplja pod kožom. Glavni simptomi: bol, promjena boje, oteklina.

Vitamin P se često preporučuje u kombinaciji s askorbinskom kiselinom za ljude koji imaju lako modrice na koži. Hranjive tvari jačaju kapilare, što ih čini manje osjetljivima.

Prema maloj studiji u Njemačkoj, bolesnicima s progresivnom pigmentnom purpuru dan je 1000 mg vitamina C i 100 mg rutina dnevno. Nakon 4 tjedna, zamjetne modrice su nestale i nisu se vratile u roku od tri mjeseca nakon prestanka liječenja.

6. Osip na hladnoći

Osip uzrokovan virusom herpes simplex može biti pojedinačan ili višestruki. Takva upala, iako nije prekrivena kore, je zarazna i može se proširiti na druge dijelove tijela, uključujući oči i genitalije. Vitamin P u kombinaciji s askorbinskom kiselinom može pomoći u ubrzanju zacjeljivanja rana.

U jednoj studiji, osobe s herpesnim infekcijama primile su ili 200 mg askorbinske kiseline + 200 mg flavonoida 3–5 puta dnevno ili placebo. Vitamin C i bioflavonoidi smanjili su trajanje simptoma za 57%.

7. Alergija

U liječenju alergija često se koristi flavonoidni kvercetin koji se nalazi u luku, citrusima, ananasu i heljdi. To je prirodni antihistaminik i protuupalno sredstvo koje može smanjiti učinke simptoma:

• sezonske i alergije na hranu;
• astma i osip na koži.

Kvercetin stabilizira oslobađanje histamina iz određenih imunoloških stanica, što dovodi do smanjenja neugodnih znakova alergije:

Studija objavljena u časopisu Journal of Allergy, Asthma and Immunology u Iranu (Iran Journal of Allergy, Asthma and Immunology) pokazala je da je kvercetin prirodna fitokemijska tvar koja se bori protiv alergija uz određene lijekove i gotovo da nema nuspojava.

8. Hipertenzija

Prema rezultatima mnogih istraživanja, konzumiranje voća, povrća, čaja i vina pomoći će u zaštiti od moždanog udara. Glavni čimbenik rizika za bolest je hipertenzija ili visoki krvni tlak.

Prema rezultatima jednog od istraživačkih projekata, ljudi s hipertenzijom imaju nižu razinu flavonoida, što znači da je povećanjem unosa hrane bogate tim hranjivim tvarima moguće ublažiti i smanjiti napredovanje bolesti.

Druga studija, objavljena u časopisu American Journal of Clinical Nutrition, pokazala je da neki flavonoidi - antocijani i neki spojevi flavona i flavan-3-ol - mogu doprinijeti prevenciji hipertenzije.

Vitamin P koje namirnice sadrže?

Jedenje svježeg voća, povrća i ljekovitog bilja je, bez sumnje, najbolji način da dobijete vitamin R. U umjerenim količinama, zdravi izvori bioflavonoida su:

Vitamin P se često nalazi u pilingu i vanjskim dijelovima voća i povrća, tako da se također mogu jesti. Osim toga, da bi dobili najveću količinu tih hranjivih tvari, bolje je jesti voće, povrće i bilje u svom sirovom stanju. Ovdje su neke namirnice bogate flavonoidima.

Svježe voće, osobito agrumi, bobice i voće, izvrstan su izbor za sadržaj vitamina P:

• jagode, grožđe, jabuke, brusnice, kupine bogate su elagičnom kiselinom;
• agrumi - limun, limeta, mandarine, grejpfrut - citrusni bioflavonoidi;
• jabuke, breskve, šljive - flavan-3-ol.

Da biste dobili dnevnu dozu vitamina P, unesite u prehranu bilo koje povrće, posebno zeleno i crveno. Bogata hranjivim tvarima:

• brokula;
• kupus;
• luk (crvena, zelena, žuta);
• ljuta paprika;
• špinat;
• repa;
• potočarka.

Crveni i zeleni luk imaju visok sadržaj kvercetina, artičoka i celera - flavona, bamije i brokule - flavonola.

Svježi origano, peršin, paprena metvica, timijan bogati su spojevima flavonoida - flavonima. Što se tiče začina, izvrstan izbor je cimet.

Crni, zeleni i crveni čaj sadrži visok sadržaj katehina i flavonola.

Flavanoli - glavna vrsta flavonoida - prisutni su u čistom kakau i čokoladi, koji uključuju kakao i kakao maslac. Dobra dnevna količina je 28 grama kvalitetne tamne čokolade (s visokim postotkom kakaoa i niskim sadržajem šećera).

Crveno i bijelo vino sadrži flavonoide, ali u crvenom - više razine, jer u proizvodnom procesu postoje kožice grožđa - izvor velikog broja flavonoida. Stoga, crveno vino umjereno (1 čaša dnevno za žene i ne više od 2 za muškarce) može biti zdrav izbor.

Orašasti plodovi, grah i sjemenke

Soja sadrži katehine, osobito bogate izoflavonima, genisteinom i daidzeinom.

Grah (crni, pinto, fava), slanutak garbanzo imaju visok sadržaj vitamina P.

Što se tiče orašastih plodova - pistacije, indijski orah, orasi, pecani su izvrstan izbor.

Heljda se često pogrešno smatra za zrno, zapravo - to su sjemenke bogate hranjivim tvarima bez glutena, u kojima se nalazi velika količina kvercetina i rutina.

Također su prikazani i odvojeni flavonoidi i proizvodi koji ih sadrže.

flavonoida

klasa

proizvodi

Brusnice, borovnice, šljive, grožđe, trešnje, slatki krumpir

Masti, ulja, govedina, crvena djetelina, soja

Tofu od soje

Crvena djetelina, soja, izdanci lucerke, kikiriki, slanutak, ostale mahunarke

Lišće čaja, crni čaj, oolong čaj

Ocat, korijen kave s maslačkom

Mlijeko, čokolada s niskim udjelom masti

Gorka naranča (naranča), petigran (eterično ulje limuna), naranča, sok od naranče, limun, limeta

Povrće, voće, začini, juhe, voćni sokovi

Zeleni čaj, sjemenke grožđa, crvena paprika, jabuka, agrumi, bobice, breskve

Jagode, jabuka, dragun, luk, krastavci

Povrće, voće, orasi, bobice, čaj, crno vino

Jabuke, grožđe, rajčica, zeleni čaj, krumpir, luk, brokula, prokulica, bundeve, krastavci, zelena salata, grah, breskve, kupine, maline, špinat

Celer, brokula, zelena paprika, peršin, timijan, maslačak, perila, čaj od kamilice, mrkva, maslinovo ulje, pepermint, ružmarin, pupak naranča (donesen), origano

Mlijeko, čokolada s niskim udjelom masti

Bioflavonoidi protiv karotenoida

Koja je razlika između tih hranjivih tvari? Njihovo podrijetlo i korisna svojstva su slični. Detaljnije usporedne informacije o njima:

1. Najpoznatiji fitonutrijenti (hranjive tvari unutar biljke koje ga štite od destruktivnog djelovanja okoliša): karotenoidi, flavonoidi, polifenoli, indoli, lignani i izoflavoni.
2. Flavonoidi su velika obitelj polifenolnih spojeva biljnog podrijetla. Karotenoidi su žuti, narančasti i crveni pigmenti koje sintetiziraju biljke.
3. Prehrana bogata bioflavonoidima i karotenoidima smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti.
4. Tu su flavonoidi u voću, povrću, čokoladi, vinu i čaju.
5. Ljudsko tijelo može sintetizirati vitamin A na temelju karotenoida dobivenih iz biljaka, dok se bioflavonoidi obično nalaze u hrani zajedno s vitaminom C.
6. Danas postoji nada, ali malo je dokaza da dijete s flavonoidima mogu štititi od raznih vrsta raka, ali studije karotenoida već su pokazale pozitivne rezultate u malignim tumorima pluća i prostate.
7. Svježe voće i povrće najbolji su izvori vitamina P i karotenoida.
8. Najzdraviji i najsigurniji način dobivanja obje vrste hranjivih tvari je jesti hranu, a ne dodatke prehrani.
9. Karotenoidi se najbolje apsorbiraju s mastima. Mljevenje, čišćenje i kuhanje povrća koje sadrži karotenoide u ulju obično povećava bioraspoloživost tih hranjivih tvari.
10. Vitamin P najbolje se apsorbira iz voća, povrća i biljaka u njihovom sirovom obliku.

Mjere opreza

Nema trajnih nuspojava povezanih s bioflavonoidima. Iznimke su dodatci katehina. Ponekad mogu uzrokovati groznicu, simptome anemije i urtikarije.

Konzumiranje velike količine hrane koja sadrži vitamin P smatra se sigurnom. Ali zlouporaba dodataka prehrani s flavonoidima može biti štetna po zdravlje. U nekim studijama, velike doze vitamina P povezane su s leukemijom u djece. Stoga je bolje dati hranu, osobito djeci, trudnicama i dojiljama.

Dodaci bioflavonoidima mogu utjecati na djelovanje antikoagulansa i povećati toksičnost širokog raspona lijekova tijekom njihove primjene. Trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom prije uzimanja dodataka, osobito ako imate bilo kakve zdravstvene probleme ili druge lijekove.

zaključak

U zaključku, možete istaknuti glavne misli:

1. Svježe voće i povrće najbolji su izvori vitamina R.
2. Oni su također u sastavu bilja, začina, graha, orašastih plodova, sjemenki, čaja i vina.
3. Bioflavonoidi se najbolje apsorbiraju iz voća, povrća i ljekovitog bilja u njihovom sirovom obliku.
4. Ove hranjive tvari podržavaju zdravlje u bilo kojoj dobi. Oni pomažu u prevenciji i liječenju proširenih vena, hemoroida, kardiovaskularnih patologija, hepatitisa, hematoma, herpesa, alergija i hipertenzije.
5. Najsigurniji i najzdraviji način dobivanja flavonoida je jesti hranu, a ne dodatke prehrani.

bioflavonoidi

U vrijeme kad je vani hladno i tijelo zahtijeva energiju, neće biti suvišno podsjećati vitamine. Umjesto toga, o jednom od njih, poznat kao "vitamin R". Vitamin P, ili bioflavonoidi, prvi put je pronađen u bugarskoj crvenoj paprici, a tek nakon nekog vremena nađen je u drugom povrću, voću, bobicama, začinskom bilju, žitaricama i orašastim plodovima.

Hrana bogata bioflavonoidima:

Unatoč činjenici da svi gore navedeni proizvodi sadrže bioflavonoide, njihova koncentracija u njima je vrlo heterogena. Na primjer, u većini voća i povrća ti se spojevi nalaze uglavnom u koži. Iznimke su voće s obojenom pulpom. U njima se bioflavonoidi ravnomjerno raspoređuju po volumenu.

Opće značajke bioflavonoida

Bioflavonoidi spadaju u skupinu biljnih pigmenata klase polifenola. Znanstvenici znaju više od 6500 sorti tih tvari.

Ovi spojevi su aktivno uključeni u metabolizam biljaka i široko su rasprostranjeni među višim biljkama. U biljkama su prisutni bioflavonoidi kao glikozidi.

Svi se flavonoidi razlikuju u boji. Na primjer, antocijani daju biljkama crvenu, plavu i ljubičastu boju. I flavoni, halconi, flavonoli i auroni su žute i narančaste boje. Flavonoidi su uključeni u fotosintezu i formiranje lignina.

Kod ljudi, bioflavonoidi su uključeni u jačanje zidova krvnih žila. Osim toga, oni su u stanju neutralizirati slobodne radikale, igraju značajnu ulogu u opskrbi tijela energijom.

Dnevna potreba za bioflavonoidima

Tjelesna potreba za bioflavonoidima je u prosjeku 25-50 mg dnevno. Valja napomenuti da se vitamin P ne formira samostalno u ljudskom tijelu, već se mora konzumirati hranom biljnog podrijetla.

Potreba za bioflavonoidima se povećava:

• u hladnoj sezoni;
• sa slabošću i umorom;
• s ulkusom želuca i čira na dvanaesniku;
• u stresnim situacijama;
• s povećanom krhkosti kapilara;
• s vanjskim i unutarnjim ozljedama i ranama.

Potreba za bioflavonoidima se smanjuje:

• u prisutnosti individualne netrpeljivosti određene skupine bioflavonoida;
• u slučaju bolesti povezanih s kršenjem asimilacije tih tvari;
• u upotrebi dodataka prehrani, koji već uključuju bioflavonoide.

Probavljivost bioflavonoida

Budući da bioflavonoidi spadaju u skupinu polifenolnih ugljikohidrata, oni aktivno djeluju sa šećerima. Treba imati na umu da za njihovu punu apsorpciju treba koristiti dovoljnu količinu vode.

Korisna svojstva bioflavonoida, njihov učinak na tijelo

Bioflavonoidi, koji se koriste zajedno s biljnom hranom, imaju sljedeće učinke na naše tijelo:

• smanjuju krhkost i propusnost kapilara;
• sudjeluju u redoks procesima;
• štiti vitamin C od oksidacije;
• regulira razinu šećera u krvi;
• spriječiti pojavu katarakte;
• sniziti razinu kolesterola u krvi i normalizirati sastav žuči;
• poboljšava disanje tkiva;
• koristi se za liječenje bolesti srca, želuca, bubrega i krvnih žila;
• povećavaju otpornost na stres i smanjuju umor.

Bioflavonoidi se koriste u bolestima povezanim s povredama propusnosti zida krvnih žila. Propisuju se za hemoragičnu dijatezu, moždani udar, krvarenje u mrežnici, zračenje.

Korištenjem bioflavonoida, dobri rezultati mogu se postići reumatizmom, endokarditisom, hipertenzijom, miokarditisom, kroničnim glomerulonefritisom, aterosklerozom, koronarnom bolešću srca i čira na želucu.

Interakcija s bitnim elementima

Svi bioflavonoidi aktivno djeluju s ugljikohidratima (skupinom šećera). Istovremeno, oni tvore složene spojeve - glikozide, na koje su dodijeljene funkcije za zaštitu tijela od nepovoljnih uvjeta okoliša. Osim toga, gotovo svi bioflavonoidi dobro se kombiniraju s rutinom i organskim kiselinama.

Znakovi nedostatka bioflavonoida u tijelu:

• opća slabost;
• slabost;
• umor;
• bol u zglobovima;
• manjih krvarenja na koži (u području kose kose).

Znakovi viška bioflavonoida u tijelu:

• glavobolja;
• bolni zglobovi;
• umor;
• razdražljivost;
• alergije.

Čimbenici koji utječu na sadržaj bioflavonoida u tijelu

Čimbenici koji utječu na sadržaj flavonoida u našem tijelu, samo je jedan - redovita uporaba proizvoda koji sadrže te spojeve. U tom slučaju, poželjno je da se proizvodi podvrgnu minimalnoj toplinskoj izloženosti. Samo s ovom metodom bioflavonoidi mogu imati odgovarajuće učinke na tijelo.

Bioflavonoidi za ljepotu i zdravlje

Mnogi su vjerojatno čuli da su prošle generacije zdravije od sadašnjih. Liječnici kažu da je to povezano ne samo s ekološkom situacijom u svijetu, već is onim proizvodima koji redovito dolaze na naš stol.

Ranije, pogotovo u godinama gladi, u hrani se koristila ogromna količina zelenila, od vrhova repe, a završavala je borovima i borovima, na stol je posluženo mnogo svježih bobica, orašastih plodova i povrća. Budući da su biljke prisutne u bioflavonoidima, njihova je uporaba pridonijela boljem zdravlju, a kosa i koža su se odlikovali posebnom ljepotom i blistavošću.

Stoga, ako imate bilo kakvih problema s noktima, kožom i kosom, trebali biste jesti biljnu hranu bogatu bioflavonoidima. U isto vrijeme, poželjno je da hrana bude raznovrsna i da sadrži različite skupine tih tvari koje su potrebne tijelu.

Bioflavonoidi. Fiziološka uloga bioflavonoida i njihovih izvora hrane

Bioflavonoidi su vitaminom slični spojevi, nazivaju se i tvarima s P-vitaminom. To su spojevi polifenolne prirode (sastoje se od dva fenolna prstena povezana mostom ugljika i kisika). Bioflavonoidi se mogu sintetizirati samo u biljkama, a zahvaljujući njima proizvodi biljnog podrijetla obojeni su u svim bojama dugine.

Bioflavonoidi u svojoj skupini obuhvaćaju oko 5.000 različitih tvari s istom kemijskom strukturom i stoga sa sličnom biološkom aktivnošću, tj. Svi bioflavonoidi, unatoč nekim razlikama, imaju iste biološke učinke, ali intenzitet njihove manifestacije može biti različit.

Fiziološka uloga bioflavonoida

Bioflavonoidi koji dolaze iz biljne hrane dobro se apsorbiraju i brzo se pretvaraju u biološki aktivne oblike već u sluznici i stijenkama crijeva.

Glavna funkcija ove skupine tvari u ljudskom tijelu je sudjelovanje u regulaciji stanica. Kako se to događa:

1. Sinteza potpore podloge

Drugim riječima, bioflavonoidi mogu poslužiti kao sirovina za proizvodnju brojnih biološki aktivnih tvari. Sami prehrambeni bioflavonoidi nemaju biološki učinak. Činjenica je da mnoge biološki aktivne tvari u našem tijelu imaju fenolne prstenove u njihovim molekulama, na primjer, takve tvari su određeni hormoni i medijatori: adrenalin, dopamin, serotonin, triptamin, tiramin. Polifenoli ovih životinja sintetizirani su u ljudskom tijelu iz aminokiselina tirozina i triptofana, ali istodobno postoji mogućnost njihove sinteze iz bioflavonoida, što se može smatrati rezervnim metaboličkim putem za dobivanje tih biološki aktivnih tvari.

2. Reverzibilna inaktivacija staničnih metaloenzima

U stanicama ljudskog tijela postoje enzimi koji u svojoj kemijskoj strukturi uključuju bakar i željezo, koji u ovom slučaju djeluju kao koenzimi. Većina tih enzima ima oksidacijsku funkciju i stoga pripadaju oksidazi.

Blokiranjem takvih enzima s bioflavonoidima smanjuje se intenzitet oksidativnih procesa u stanici, čime se smanjuje potražnja za kisikom u stanici, što, zauzvrat, sprječava hipoksiju stanica i razvoj oštećenja različitih proteinskih struktura i nukleinskih kiselina.

Na primjer, askorbat oksidaza, enzim koji sadrži bakar i inaktivira askorbinsku kiselinu (vitamin C), inhibiran je bioflavonoidima, što omogućuje očuvanje stanične pohrane vitamina C.

Drugi primjer je inaktivacija hijaluronidaze, enzima uključenog u transformaciju kolagena, koji djeluje kao strukturna komponenta zidova kapilara i malih žila. Transformacija kolagena, koji strukturira zidove krvnih žila, dovodi do smanjenja vaskularne snage, a to sprečavaju bioflavonoidi, blokirajući hijaluronidazu. Dakle, bioflavonoidi jačaju žile, što je pojačano djelovanjem askorbinske kiseline koja je uključena u sintezu kolagena.

3. Bioflavonoidi - izvrsni antioksidansi

Osim što su i sami bioflavonoidi izvrsni antioksidansi, sposobni su obnoviti antioksidacijsku aktivnost vitamina C. Gore opisano kako se to događa.

4. Bioflavonoidi protiv ksenobiotika

Ksenobiotike su tvari koje su stranom našem tijelu i nisu uključene u metaboličke procese. Kada se proguta sa hranom, ksenobiotici mogu imati nepovoljan učinak ili samostalno ili formirati toksične spojeve u procesu metabolizma. Primjer ksenobiotika mogu biti teški metali i pesticidi.

Naravno, tijelo se na svaki način bori s tim nepozvanim i neželjenim gostima, a taj se proces odvija u obliku nekoliko faza, tijekom kojih razni enzimski sustavi tijela namjerno pokušavaju deaktivirati i ukloniti ksenobiotike iz tijela.

Bioflavonoidi pomažu povećati aktivnost enzima druge faze, a to čine zahvaljujući sposobnosti da izravno ili neizravno reguliraju aktivnost različitih gena.

Bioflavonoidi smanjuju stupanj probave u gastrointestinalnom traktu takvih ksenobiotika kao što su teški metali i radionuklidi.

5. Bioflavonoidi - regulatori gena

Osim borbe protiv ksenobiotika, sposobnost bioflavonoida da djeluje na gene očituje se, na primjer, u inhibiciji aktivnosti proteina nastalih tijekom aktivne faze upale, tako da bioflavonoidi imaju neki protuupalni učinak.

Fiziološka potreba i izvori hrane bioflavonoida

Zdravoj odrasloj osobi koja vodi normalan život u normalnim klimatskim i okolišnim uvjetima potrebno je 50-70 mg bioflavonoida dnevno.

Glavni dobavljači bioflavonoida u tijelu su biljni proizvodi: povrće, voće, bobice, agrumi, zeleni, prirodni sokovi.

Proizvodi životinjskog podrijetla i pekarski proizvodi ne sadrže bioflavonoide.

Predstavnici bioflavonoida i njihovih izvora u hrani:

Bioflavonoidi: vrste, svojstva, koristi za tijelo

Bioflavonoidi su tvari prirodnog podrijetla koje se nalaze u različitim dijelovima biljaka (sjemenke i sjemenke, lišće itd.). Oni pripadaju velikoj klasi polifenola, netoksični. Ime se obvezuje na latinski pojam flavus, budući da su prvi flavonoidi koje je čovjek izdvojio (prije više od jednog stoljeća) imali žuti ton.

Namjena i svojstva bioflavonoida

Znanstvenici znaju više od 6,5 tisuća imena različitih biljnih flavonoida. Razvrstavaju se prema različitim karakteristikama, ali češće - prema dominantnim svojstvima.

Povećano zanimanje za bioflavonoide je zbog njihovih jedinstvenih antioksidativnih svojstava, kao i zbog nedostatka nuspojava na ljudsko tijelo zbog njihove netoksičnosti i anti-alergije.

Flavonoidi obavljaju nekoliko važnih zadataka:

• odgovoran je za svijetlu boju cvasti, koja privlači insekte u vrijeme oprašivanja;
• pružaju atraktivan izgled listovima i plodovima biljaka (žuti listovi na drveću u jesen, bogat sok od tamnog grožđa, itd.);
• sudjeluju u najvažnijim procesima za floru - fotosintezu, patogenezu, klijavost sjemena;
• stvoriti učinkovitu zaštitu od negativnih učinaka na okoliš (ultraljubičaste zrake, itd.) zbog antioksidativnih svojstava.

Glavna svrha bioflavonoida je obnavljanje zaštitnih svojstava stanica koje su oštećene izvana (poraz od gljivica, insekata). Osim toga, polifenoli pomažu u isporuci auksina (hormona rasta) u različite dijelove biljaka - stabljike, lišće.

Određene vrste bioflavonoida imaju dodatne korisne osobine koje djeluju kao:

• antiseptik;
• fungicidnog sredstva.

Za čovjeka je njihova vrijednost neprocjenjiva. Te tvari pomažu u održavanju zdravlja i sprječavanju raznih bolesti.

Koja je uporaba takvih tvari za ljudsko tijelo?

Bioflavonoidi imaju ulogu:

• prirodni antioksidansi (tvari koje vežu slobodne radikale i pomažu u čišćenju tijela od toksina);
• P-vitaminski aktivator (jer jača zidove krvnih žila stimulirajući proizvodnju kolagena).

Osim toga, polifenoli povrća imaju mnoge dodatne prednosti:

• pomažu zaustaviti krvarenje (nakon poroda, nosa), ali istodobno upozoravaju na prebrzo zgrušavanje krvi;
• spriječiti prijevremene radove;
• pomažu u smanjenju razine kolesterola;
• voditi učinkovitu borbu protiv starenja;
• može smanjiti intenzitet boli;
• poboljšati funkcioniranje jetre.

Primjena u kozmetologiji

Osim široke primjene u medicini, bioflavonoidi se aktivno koriste u proizvodnji kozmetike. Na primjer, vrijedni hesperidin može ubrzati proizvodnju kolagena, tj., Vratiti elastičnost kože i podmladiti je na prirodan način. Ta se kvaliteta koristi u:

• kreme i serumi za lice s efektom izglađivanja;
• kreme iz vrećica ispod očiju.

Polifenoli poboljšavaju stanje ploča za nokte i kose.

Izvori bioflavonoida

Izvori bioflavonoida su hrana ili piće s biljnim sastojcima:

• ljušti agruma;
• slatka crvena paprika (bugarski);
• različite vrste zelenog čaja;
• luk - zelen, lukovica, zelena salata itd.;
• tamna piva;
• voće i kosti krkavine;
• crna (gorka) čokolada, s postotkom kakaa najmanje 70%;
• crno vino;
• bobice (šljiva, borovnica, trešnja, crni ribiz);
• voće (breskve, mango).

Biljni flavonoidi nalaze se u nezrelim plodovima, mladim cvatovima i drugim dijelovima ljekovitog bilja:

• glog;
• crna aronija;
• slatki;
• Persicaria maculosa;
• buhač;
• preslica;
• Japanski Sophora;
• upravnik polja (korijeni);
• eukaliptus (listovi);
• plava plavica (cvat);
• kora i smola od ariša;
• borovnica (voće), itd.

Ovo je zanimljivo. Po prvi puta, Chevroletov znanstvenik (početkom 19. stoljeća) uspio je izvući biljne flavonoide iz kore hrasta. Međutim, dublje proučavanje tih tvari službeno se pripisuje A. Sainte-Gyorgyu gotovo stoljeće kasnije. Uspio je dobiti tvar koja jača krvne kapilare i sprječava skorbut od crvenog paprika i limuna.

Predstavnici skupine bioflavonoida

Meki bijeli sloj pod kožom agruma - limuna, naranči, mandarina, grejpfruta - sadrži ne samo vitamin C, već i neke flavonoide:

• hesperidin;
• Kvercetin (ranije nazvan vitamin P);
• rutin.

Sposobni su smanjiti visoki krvni tlak, smanjiti pojavu alergija.

hesperidin

Flavonoid hesperidin ima pozitivan učinak na cirkulacijski sustav, ima nekoliko različitih osobina:

• venoprotektornym;
• tonik;
• antihistaminik;
• estrogen;
• inhibira (poboljšava metabolizam lipida).

Trenutno je hesperidin sastavni dio lijekova koji se koriste u liječenju:

• hemoroidi;
• proširene vene;
• tromboflebitis;
• alergije;
• autoimune bolesti;
• peludna groznica;
• nedostatak estrogena koji se javlja tijekom menopauze, kao i tumori ženskih reproduktivnih organa;
• pretilost, itd.

Ovo je važno. Flavonoidi najbolje od svega "rade" ne odvojeno, već u kombinaciji. Na primjer, hesperidin djeluje kao neka vrsta zaštite za druge predstavnike skupine polifenola od slobodnih radikala, te također povećava njihovu aktivnost. Dodatak vitamina C dodatno poboljšava korisna svojstva flavonoida. Živ je primjer multivitaminskih kompleksa koji se propisuju djeci i odraslima u razdoblju liječenja i rehabilitacije.

kvercetin

Najmoćniji među bioflavonoidima, ispred čak i alfa-tokoferola (vitamina E), smatra se kvercetinom. On ima takve korisne osobine:

• inhibira sintezu histamina i leukotriena, eliminirajući tako alergijske reakcije (crvenilo, osip na koži, itd.);
• sprječava bolesti kardiovaskularnog sustava (uključujući srčane udare i moždane udare), poboljšavajući koronarni protok krvi i snižavajući krvni tlak;
• dovodi do smrti stanica raka, podržavajući funkcioniranje P53 gena protiv raka;
• učinkovito suprimira virusne mikroorganizme;
• smanjuje upalu zglobova;
• jača imunološki sustav.

Kvercetin se može naći u pahuljicama luka i svim vrstama kupusa (bijela i crvena, Peking, prokulica), kao iu raznim vrstama zelenog čaja i graha.

Ruthin

Kvercetin glikozid (rutin) je vrlo sličan strukturi tvari koja se izlučuje iz listova gingko bilobe. On može:

• ojačati i zaštititi krvne žile;
• smanjenje venskog edema;
• smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti ("razbijaju" sklerotične plakove);
• vezati katione željeza i drugih metala, štiteći na taj način zidove srčanog mišića i druge važne organe od preranog trošenja;
• spriječiti pojavu i razvoj retinopatije, katarakte i glaukoma - opasnih bolesti mrežnice oka.

Rutin se također koristi u liječenju herpesa i uklanja posljedice teškog stresa. Sadržana je u:

• heljda;
• kukovi (svježi i sušeni);
• pulpa marelice;
• šljive;
• sjemenke zelene paprike.

Trebate znati. Bioflavonoidi agruma imaju posebno svojstvo: mogu spriječiti anafilaktički šok.

proanthocyanidins

Najjača antioksidativna svojstva imaju zasebnu skupinu bioflavonoida - proantocianidina. Oni privlače i vežu slobodne radikale, čime se sprječava stvaranje tumora, kao i bolesti srca i krvnih žila, imaju izvrstan protuupalni učinak. Koristi se u liječenju raznih bolesti mrežnice oka, hemoroida i proširenih vena, osteoporoze i tromboze.

Proantocianidini su sadržani u:

• ekstrakt sjemenki grožđa i crno vino dobiveno od prirodnog grožđanog soka;
• kora primorskog bora i limuna;
• lješnjak lješnjaka;
• brusnice;
• maline;
• patlidžan;
• voće crne bobice.

Polifenoli čaja (katehini i tanini)

Bioflavonoidi, koji se nalaze u različitim vrstama čaja, imaju snažan antitumorski učinak. Oni također pomažu:

• očistiti jetru od toksina nastalih obradom hrane;
• ojačati zidove krvnih žila;
• ugasiti žarište upale;
• suspendirati rast tumorskih stanica;
• sintetizirati kolagen.

Katehini se nalaze u zelenim i crnim čajevima.

genistein

Ovaj bioflavonoid je neophodan za žene u menopauzi, jer pomaže regulirati proizvodnju estrogena, a također pomaže usporiti razvoj onkologije. Može zaštititi srce i krvne žile od preranog trošenja. Osim žena, genistein se preporučuje i muškarcima - za održavanje potencije.

Polifenoli se mogu naći u svim proizvodima od soje.

Ellagic acid

To je snažno sredstvo protiv raka i bolesti jetre, jer može smanjiti učinak karcinogena (aflatoksina) na stanice. Karcinogeni ulaze u tijelo modernih ljudi zajedno s:

• dim cigarete;
• prerađeni mesni proizvodi (kobasice, paštete, itd.).

Ellagic acid može se naći u zrnu oraha, grožđa i brusnica.

Značajke primjene: dnevne cijene i druge preporuke za upis

Još nije razvijena jasna definicija dnevnog unosa bioflavonoida u hranu. Uostalom, njihov sadržaj u svakom proizvodu je teško izračunati. Razlog tome su različiti uvjeti, od genetike biljaka do načina skladištenja proizvoda.

Zanimljiva činjenica. U Nizozemskoj su provedena eksperimentalna istraživanja, pokušavajući izračunati koliko je bioflavonoida potrebno dnevno za odraslu zdravu osobu. Znanstvenici su utvrdili da je ova stopa vrlo mala, oko 25-32 mg.

Neki strani stručnjaci vjeruju da se dnevna stopa kvercetina može povećati na 50 mg (to su oko 2 čaše, ili oko 400 g crnog vina). Maksimalna dnevna doza zelenog čaja je 400 mg, a proantocianid 300 mg. Flavonoidi citrusa smatraju se najboljim jer su najmanje toksični. Međutim, oni mogu smanjiti učinkovitost nekih lijekova.

Bioflavonoidi ne koriste samo biljke, već i ljude. Međutim, ljudsko tijelo ne može pokrenuti mehanizam njihove proizvodnje, pa je potrebno osigurati redoviti unos tih tvari s hranom i pićima. U jesen i zimi, kada je ograničen pristup svježem povrću i voću, možete koristiti posebne multivitaminske komplekse i dodatke prehrani koji sadrže polifenole povrća. U svom čistom obliku još nije moguće izolirati bioflavonoide. Kapsule i tablete koje sadrže kvercetin, elagičnu kiselinu i druge korisne tvari savjetujemo piti s puno vode. Višak se ne nakuplja u tijelu, već se lako i brzo izlučuje urinom.

U razdoblju gestacije i dojenja potrebno je ograničiti uporabu bioflavonoida. Neki liječnici vjeruju da višak polifenola kod djece uzrokuje leukemiju.

U ljetnim mjesecima, kada je dostupno voće i bobice, znanstvenici ih redovito preporučuju. Svježa hrana i svježi sokovi najbolji su način za razmaziti svoje tijelo korisnim tvarima.

Nadoknaditi nedostatak vitamina i minerala u tijelu mora biti razumno. To može pomoći bioflavonoidima, koji se lako mogu naći u svježim bobicama, povrću i voću, dodatcima prehrani i multivitaminskim kompleksima. Njihova redovita uporaba pomoći će održati zdravlje i poboljšati izgled.